杀猪菜里的真味道优美散文9篇

发布时间:2021-07-08 点击:

杀猪菜里的真味道优美散文9篇

杀猪菜里的真味道优美散文(1)

薇菜,来自深山的味道

薇菜学名紫萁,在国际上享有 “无污染菜”之誉,是多年生草本植物,质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素。薇菜的幼叶营养丰富,水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜,具有独特香味,清脆可口,久食不厌,又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品,开水浸烫、漂洗、去土腥味后,可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等,所以,正常人经常食用大有益处。

薇菜每百克含碳水化合物4.3克,蛋白质2.2克,脂肪0.19克,胡萝卜素1.68毫克,还含有维生素C和多种矿物质。薇菜还含有皂甙和黄酮类物质,具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精等症。

蕨类植物中紫萁科紫萁类植物的孢子体嫩叶的加工品称为薇菜,中药名为紫萁贯众。薇菜干有红、青两种,即“赤干”和“青干”是中国目前出口创汇的重要蔬菜之一,每年出口产品100万公斤,创汇1000多万美元。薇菜适宜在海拔800米左右的中低山区生长,武陵山区是中国盛产薇菜的四大主要产区之一。重庆黔江区五县及其毗邻的湖北恩施州、贵州铜仁地区和湖南湘西州的薇菜野生资源极其丰富。薇菜在重庆有悠久的采集使用食用历史,近年来开发利用受到重视,保鲜包装和干制的产品受到市场的普遍欢迎,并已远销日本。重庆薇菜的主要产区在城口、酉阳、黔江、武隆和南川等地,年产干制品大约10万公斤,其中城口每年大致有数万公斤干制品外销,酉阳县已开始进行人工栽培。开发利用薇菜正在成为山区农民的一条致富之路,只要处理好资源开发和保护的关系,薇菜的开发利用前景相当乐观。

薇菜食疗作用

1.杀菌消炎,抗病毒 薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。

2.止血 薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病,有一定效果。

3.营养健体 薇菜营养丰富,补益脾胃,利肠,常食之有强身健体之功。

菜谱

薇菜鸡丝

【用料】鲜薇菜150克,熟鸡肉丝100克,葱花、姜末各10克。

【做法】将鲜薇菜洗净,去叶及绒毛,剩下的叶柄入沸水中焯片刻,捞出切段;锅内加猪油烧热,放入葱、姜煸香,投入鸡肉丝煸炒几遍,加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味,再放薇菜炒热,点入味精,推匀出锅即成。

【特点】此菜洁白翠绿,细嫩鲜美,具有补益脾胃,润肺补肾的功效。适用于虚劳羸瘦,胃呆食少,吐血,崩漏泄泻,小便频数,遗精等病症。

杀猪菜里的真味道优美散文(2)

散文里的优美句子_优美的句子

一、人呢,能直立了,自然是一大进步;能说话了,自然又是一大进步;能写字作文了,自然又是一大进步.然而也就堕落,因为那时也开始了说空话.说空话尚无不可,甚至于连自己也不知道说着违心之论,则对于只能嗥叫的动物,实在免不得 颜厚有忸怩 .()

二、每天改变一点点,我们的每一次小小的努力虽然看不出有明显的变化,但是, 积土成山,集腋成裘 ,量变的过程中必定会迎来质的飞跃。

三、我们愿意这样日复一日地用心操持着这个家,只为行驶在苍茫大海上的你们在每个想家的时刻,心中念着的是在万家灯火的远处,也有一盏温暖的灯光是为自己而亮着的。在每个可以回家团聚的日子里,迎接你们的是永远温馨如昔的家,让家成为你们最眷恋的心灵港湾。

四、人生总是充满昙花一现,没有离别前的前奏,也没有天荒地老的誓言,便埋葬了所有记忆,成了我们之间最大的遗憾。回想起,我们之间没有太多的语言,也没有太多动人的细节,我们的故事也并不算美丽, 可是你那深情的目光,让我一直难以忘怀。

五、人一旦珍惜了生活,就会觉得人生很短暂,同时,厌倦了所有,便觉得时间好漫长。对于曾经的生活。我还是默默地也没有余力地去回忆,也许有记忆的人生才算真正地活过。因为曾经你的存在改变了另外一个人的生活与思想。在这个人的心中,你是阳光的。

六、辣,是人们生活中不可缺少的,它仍激情得以绽放,展现青春的活力。正如塞缪尔厄尔曼说言: 岁月让人衰老,但如果失去激情,灵魂也会苍老。 假如人间没有所谓这样的 辣 ,也许就没有那光彩动人的岁月。失去激情,世界将黯然无味。

七、楚生色不甚美,虽绝世佳人,无其风韵。楚楚谡谡,其孤意在眉,其深情在睫,其解意在烟视媚行。 张岱 《陶庵梦忆 朱楚生》

八、亲情能照亮人的生命,使前行道路铺满鲜花;它是一种坚定的信念,一种执着的本能,即使身无分文,亲情依然存在。

九、飘飘洒洒的雪花漫天飞舞的时候,一首《我爱你,塞北的雪》心中回荡,寂寥肃杀的冬季就变得洁净可爱。粉妆玉砌、银装素裹诠释了雪后世界的色彩。因了对雪的喜爱,渐渐的喜欢上了冬天 老树枯藤昏鸦,曾经凄惨的景象,都多了几许浪漫;冰封的大地不再沉寂,也正孕育着无限生机;暮色里的炊烟不再冷清,飘逸弥漫无尽爱意。

十、在我们这些来自于情绪的礼物里,惟有爱能结出幸福的硕果。只有它,能让我们心的泉眼里,涌出汩汩甜蜜。它的痛,是来自生命的微笑。



十一、就这样养成旧习惯。飘雨的夜,我坐在书房,他站在老地方。偶尔目遇,好像一个在看上辈子,一个看下辈子。 简? 《简?》

十二、路漫漫,夕阳西下,映红满天,残雪的山路,有我们的欢声笑颜,美好的画面不停地用相机定格在眼前,我喜欢背着你的包,牵着你的手,一起走到永远。

十三、回忆若能下酒,往事便可作一场宿醉。醒来时天依旧清亮,风依旧分明,而光阴的两岸终究无法以一苇航之,我知你心意。 风约湘裙 《相忘于江湖》

十四、也许我们曾经踌躇满志,豪情万丈,想大展宏图,而生活的道路却总是磕磕绊绊,崎岖不平;也许我们乐于平凡,甘于淡泊,向往宁静以致远,而生活的海洋却总不时扬起风浪。于是,我们感到很苦,很累,很彷徨,很失意,很痛苦,而所有的这些烦恼,只缘于我们没学会忘记,总是对那伤心的昨天念念不忘,对过去的不如意耿耿于怀,使得宝贵的今天痛苦满溢,让忧伤占据,并在浑然不觉中与今天失之交臂。

十五、寒露凝成的怀念,经不起黎明的照耀。

十六、填充自己等待机会,表面上是忍,骨子里是不妥协。因为就算我忍的时候,我心里也清楚我是为什么忍,是为了更大的一个目标,能走的更远 金星 《掷地有声》

十七、想孤身前往去看一场花事。如果午后微雨突袭,你恰好渡船而过,不妨让我们在春柳拂面的桥头相见。 安妮宝贝 《眠空》

十八、生活如花,姹紫嫣红;生活如歌,美妙动听;生活如酒,芳香清醇;生活如诗,意境深远,绚丽多彩。

十九、玉液珠胶,雪腴霜腻,吹气胜兰,沁入肺腑,自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之,以热妙;或用豆粉搀和,漉之成腐,以冷妙;或煎酥,或作皮,或缚饼,或酒凝,或盐腌,或醋捉,无不佳妙。 张岱 《陶庵梦忆 乳酪》

二十、油蛉在这里低唱,蟋蟀们在这里弹琴.翻开断砖来,有时会遇见蜈蚣;还有斑蝥,倘若用手指按住它的脊梁,便会拍的一声,从后窍喷出一阵烟雾

二十一、如果可以的话,我会在这个季节里寻找一个夕阳西下的怀抱,即使太阳已经没有了光亮,可那个怀抱永远是属于阳光温暖的。每当夜幕降临时,俩个人身影的依偎便是一天的开始。

二十二、人生就是这样充满遗憾,在忙忙碌碌中开始,在忙忙碌碌中结束,跌跌起伏,在充满未知中逐渐迷失在了幻想的世界里,沦为了金钱的奴隶。

二十三、我们对沉默的陌生人把敏感的事说到麻木,对真人发声的则因真实不虚而过敏。 林夕 《世界将我包围》

二十四、我不是一个会哭哭啼啼挽留别人的人,也不擅于用华丽的言语装饰人际关系。我只会很笨拙地把思念埋在发间,让野风吹拂,雷雨浸润,看着它恣意抽长,直到承受不了,一把剪去满头的思念,然后在日渐冷清的年华里,看它重新纠缠。 简? 《旧情 复燃》

杀猪菜里的真味道优美散文(3)

菜煎饼的味道作文

【篇一:我爱家乡的菜煎饼word 文档】

我爱家乡的菜煎饼

菜煎饼、辣子鸡、羊肉汤……这些可都是我的家乡——枣庄大名鼎鼎的风味小吃。它们个个色香味俱全,可我最钟爱的要数菜煎饼了。

菜煎饼的味特香,你还没走到卖菜煎饼的摊上,它那香辣的气味早就袭卷而来,真让人“久久不忍离开”。菜煎饼不仅味香,色也是一流的。热腾腾的煎饼皮油光光的、黄黄的、酥酥的。里面的馅也是五颜六色:绿色的韭菜,褐色的粉条,红色的辣椒……看了真让人美不可言,垂涎三尺!

听了我的描述你不禁要问:这么美味的菜煎饼是怎样做的呢?别急让我一一为你道来。

其实做法很简单:首先拿一个煎饼放在鏊子上,把你喜欢吃的菜调混在一起,放上辣椒粉,孜然粉,盐,味精,油等调料,搅拌均匀铺在煎饼上,上面再盖一个煎饼,用手压一压,然后用手转煎饼使它均匀受热,一面变黄后再翻个,反复的腾,当饼变的酥黄,颜色变深,就可以吃了。

有些大人不怕热不怕辣,皮和菜一起咬下,嘴不停煽气。我有一个与众不同的吃法:先把菜煎饼铺开,然后撕下前头和后头最脆的地方吃,我一个“洗脸动作”咬了一口,菜与煎饼一起入口,微辣,重辣,最后香辣的味道溢满嘴中,刺激着味蕾。几下就把这美味的菜煎饼吃掉了。

我爱我的家乡,更爱家乡的菜煎饼。耳听为虚,眼见为实,快来品尝吧!

【篇二:舌尖上的滕州之菜煎饼篇】

舌尖上的滕州

滕州菜煎饼做法方便快捷,一人操作即可,煎饼以白面做原料,用水和好白面,在圆鏊子上放面糊,均匀分布,摊好等二三分钟就熟。菜类以当季的蔬菜为主,有白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜等,顾客根据自己的喜好自行选材,五六种蔬菜混在一块,调料量多量少,辣或者不辣,咸或者不咸都有自己决定,要是想更加美味,加上鸡蛋和火腿味道更是妙不可言,最后把选好的菜倒在单饼上摊均匀,在用一张饼盖在上面,菜包在里面,用小铲子进行旋转。菜煎饼重要的是把握好火候,温度过高饼容易焦,还会饼熟了里面的菜还有生的,温度不够外面的饼做不出酥脆的口感,饼在鏊子上还要不停的旋转,旋转的次数也要把握住。火候和旋转的次数决定了煎饼的整体的干脆度。做煎饼时的“大翻转”是很有技术含量的。圆圆的煎饼在鏊子上,来个360度的大翻转,竟然完好无损,里面的菜也不撒露,这功夫可不是一朝一夕可以炼成的。菜煎饼的加工也就是五六分钟,根据个人的饭量可以选择两个饼或者三个饼,做好

之后在撒上韭菜。色香味俱全的菜煎饼就可以食用了。

最早的菜煎饼源于百姓家庭,老百姓在家中支好灶台、架上大鏊子、烧上柴火,用面糊烙成煎饼。在到吃饭的时候会烙菜煎饼吃,选好几个家常的菜,白菜,萝卜,放上辣椒,在鏊子上烙一会就熟,全家可以吃刚做出来的菜煎饼,自家做的菜煎饼饼比较厚,所以味道不如现在街上卖的味道好,其次用的面和现在也不同,现在的煎饼多用精细的面做成,面粉含量高,里面的小麦表皮含量少,所以烙成干脆口感很好,这是现在的菜煎饼和以前的改进,其美味度也增加了不少。,现在的菜煎饼菜的种类全,油放的多,还可以放鸡蛋和火腿变的更美味,这些可以说是技术的提升和改进,因此变成了现在的名吃。

早年间,随着经济的发展,在家待业的工人和农民就把这项手艺带到了城市,推着三轮车,车上放上煤球炉子,再带上几种菜和调料,就可以在市区小本经营,菜煎饼的美味渐渐让人们熟知,一时间就在城里传开了,这个名吃的招牌也是越来越响亮,吸引更多的人加入,直到现在的大街小巷都有菜煎饼的存在。

菜煎饼现在在滕州已经成为一种品牌。到如今,滕州各地有了菜煎饼店,里面装修的很温馨,菜的样式也更加丰富了,同时也用电炉子代替了以往的煤球炉子,既环保还安全,做出来的菜煎饼也更加卫生,吃着也更放心舒心了。不过以往的路边菜煎饼摊依旧火爆,它还原了这个城市十几年前的状态,大人和孩子在路边坐在马扎上吃菜煎饼颇具民风民俗,这也是吃菜煎饼这种方式融入到当代生活的一种体现,成为一个城市的宝贵文化的一部分,它已经具有时代特色。

【篇三:煎饼人作文】

不做煎饼人,利己利社会

上周,中国青年报社会调查中心通过民意中国网和题客调查网,进行的一项调

查显示,88.6%的受访者坦言自己身边多是一知半解的“煎饼人”,27.7%的人承认自己就是“煎饼人”。(5月15日《中国青年报》)

“煎饼人”是个很形象的比喻,这种人的持征就是俗话所说“门门通,门门

松”。他们不是精力专注于某一个领域,而是“无所不知,无所不晓”,但又一知半解,其关注点和知识面浅浅地散布在一个很大的范围,如煎饼一样薄而大。“煎饼人”是浮躁的产物。在急功近利的氛围中,不少人越来越没有耐心,一切都要速成,满足于浮光掠影,热衷干夸夸其谈。覆巢之下,难有完卵,浮躁的心态反映在知识的追求上,就是浅尝辄止,不求甚解。花拳绣腿的后面,是松松垮垮的根基。“煎饼人”看似也很努力,但往往因为浮躁而自误其事。“考证热”就是比较典例一例。现在很多人尤其是大学生将考取证书作为职场竞争砝码,以为多一本证书就多增加一分竞争力,有的人手持二十多本证书,仍在考证不止。但耐人寻味的是,有不少人拿着成叠的证书,却被招聘方拒之门外。证书变成了“证输”,也怨不得招聘单位。用人单位需有应聘者有真才实学,在通常情况下,要的是能独挡一面的“单项选手”而不是三头六臂的“全能选手”。更何况用人单位有太多的理由担心,应聘者“样样通”难免“样样松”,在专业领域不能做到深入,难以胜任工作。

证书变成“证输”,其实不过是佐证了一个常识:除非是天才,否则又怎么可能“上知天文,下知地理”,怎么可能在不长的时间内成为“千手观音”?而事实是天才常常是一个传说,“通才”即使真的是“无远弗届”,也未必在专业上胜过术有专攻的“专才”。一个对百家企事业单位的调查显示,70%的单位主管表示,不少大学生证书虽多,但对专业知识的掌握和对综合能力的培养不够重视,有舍本逐末之嫌。

不做“煎饼人”,不仅于已有利,于社会于国家也大有益处。宁静才能致远,浮躁无缘成功,辉煌总是诞生于冷板凳上。历数各行各业中取得杰出成就的成功者,尽管其从事的工作不同,但有一个共同之处就是耐得寂寞,淡薄名利,“坐冷板凳磨剑”。谁也不会说仅凭耐得寂寞,淡薄名利就能攀上成功的巅峰,然而谁又能说成功和耐得寂寞、淡薄名利之间没有因果的关系?而在浮躁的社会氛围中,人们不愿再“坐冷板凳磨剑”,又怎么能有真正的创新,攀上成功的巅峰?一个社会一个国家,要是“煎饼人”越来越多,都在“一瓶子不满,半瓶子晃荡”,创造力又怎么会越来越强劲?

“煎饼人”不可怕,怕的是“薯条人”

按照中国青年报一篇报道的定义,如今社会上普遍存在一种“煎饼人”——随着各种信息渠道的发展,许多人不再将精力专注于某一个领域,而是让自己的关注点浅浅地散布在一个很大的范围,如煎饼一样薄而大,这样的人即所谓“煎饼人”,如谚语所说,“门门通,门门松”。

该报道披露,上周,中国青年报社会调查中心进行的一项调查显示,88.6%的受访者坦言自己身边多是一知半解的“煎饼人”,而27.7%的人则承认自己就是“煎饼人”。有人认为,是社会在默默地驯化年轻人成为“煎饼人”,现在“什么都知道一点儿”的人才吃得开。而从报道的口吻看,“煎饼人”显然是个贬义词。

可是,“什么都知道一点儿”,有何不好?“吃得开”,又算什么错?凭着“什么都知道一点儿”而吃得开,总比靠权力通吃来得正。我倒不是抬杠,实际上当今社会固然存在不少“煎饼人”,但更多的却是缺乏通识的“薯条人”和“旺仔小馒头人”——有一些专业知识,甚至还具备一定的深度,但知识面却窄得只剩一块“立锥之地”。当然,不可否认我们这个社会也应该不乏“面包人”,既有深度又有广度,且文理皆修。但这样的人实在是凤毛麟角。 报道将“煎饼人”增多归结为“各种信息渠道的发展”,让“许多人不再将精力专注于某一个领域”,这说法其实有些本末倒置。显然,信息渠道的拓展,既为“煎饼人”的脱颖而出创造了便利条件,也为大量的专才和通才打开了通往知识海洋的便利之门。信息技术说白了只是一个工具,当代信息技术发展日新月异,对所以的人来说都是好事,不仅仅是“一知半解的‘煎饼人’”的福利。

前段时间在英国旅行,负责接待我们的司机兼导游是在英国工作多年的中国籍年轻人,他把我们带到泰晤士河边的那幢著名的建筑前,告诉我们:“英国议会大厦很大,包括上院、中院和下院??”,跌了一地的眼镜。他讲得很认真,可不是开玩笑的。这么一位在中国受过高等教育,又在英国工作多年的人,知识面如此之窄,“黄腔”开得如此之大,你能怪当今的信息渠道太宽吗?

笔者以前在一家建筑施工企业工作,当年的老同学中还有不少在从事老本行,他们自称“土木人”。我跟这些“土木人”老同学偶尔也会聚一聚,或者在qq群里搭点讪。跟他们对话经常会令你神经崩溃。可以毫不夸张地说,他们中的很多人既“反智”又自负,孤陋寡闻还自以为是,严重缺乏常识,甚至包括建筑美学以及相关的绘画、音乐常识。

报道称:为什么越来越多的人成为“煎饼人”?54.1%的人首选“人们越来越浮躁,很少深入读书思考”;53.9%的人认为原因是“各种信息渠道发达,获得答案方便快捷”;46.7%的人指出源于“应试教育下培养出的学生没有独立和深度思考能力”??其实,我所知晓的那些“薯条人”和“旺仔小馒头人”,很多根本不上网(q聊和电游不算)也不读书,“各种信息渠道的发展”跟他们几乎无关。这才是最可怕也最悲哀的。

浮躁挤扁了“煎饼人”

最近,中国青年报社会调查中心通过民意中国网和题客调查网,就“煎饼人”现象对10024人进行了一项调查,88.6%的受访者坦言自己身边多是一知半解的“煎饼人”。受访者中,80后和大学毕业生居多。(《中国青年报》5月15日)

“煎饼人”的说法很形象,类似谚语所说“门门通,门门松”式人物。而对于“煎饼人”之成因,一些受访者认为,是社会在默默地驯化年轻人,现在“什么都知道一点儿”的人才吃得开。

人总是会有一点追求的,而社会用人导向、人才选拔机制之类,会反过来影响人们的思想追求。不同的时代,人们会有不同的追求,而不同的追求,又会塑造不同类型的人物。 其实,所谓“煎饼人”现象,并不是为我们的时代所独有,只不过不同时代、不同社会“煎饼人”的款式和厚度有所不同而已。越是浮躁的世风,就越容易挤扁和摊薄“煎饼人”。

而重塑“煎饼人”,让我不免想到了韩愈所写的《答李翊书》,尽管其有一定的时代局限性,但其所蕴涵的思想价值依旧。

李翊曾向韩愈请教治学的事情。韩愈这样答复:“生所谓‘立言’者,是也??抑不知生之志,祈胜于人而取于人邪?将祈至于古之立言者邪?祈胜于人而取于人,则固胜于人而可取于人矣!将祈至于古之立言者,则无望其速成,无诱于势利,养其根而俟其实,加其膏而希其光。根之茂者其实遂,膏之沃者其光晔。”韩老夫子问李翊,到底是期待在通常意义上超过别人并被别人欣赏,还是期望达到古代大家立言的境界。如果是后者,那就别指望速成,更不能随意为浮躁的世风所诱惑。说实话,一个年轻人,要知道什么是真正的“立言”,什么是真正的大家成就,并能有所体悟,不懈守望,还真不是一件容易的事。幸好有像韩愈这样的长者乐于指点,才使之“处心有道,行己有方”。

可见,知识分子的启蒙提携,是年轻人成长必不可少的环节。除此之外,社会对于人才的评价和遴选机制也很重要。百度一下,你就什么都知道了;谷歌一下,你就知道得太多了。除了网络时代更容易让“知道分子”投机取巧之外,不客气地说,如今人才评价、人才选拔所常用的那些尺子,虽然很容易度量出学历、技能证书的分量,却未必能真正测出人才。有些招聘考试,甚至还很迎合急功近利的“门门通,门门松”式人物。

所以,要改变“煎饼人”吃香的现象,应在通常的巧、快、浅、灵的人才评价机制之外,通过育才、识才、选才、用才系统的改进,给拙、慢、深、厚的通才、憨人以更可靠更宽广更现实的出路。

急功近利下,我们都会成为“煎饼人” 人们常说,“百度一下,你就什么都知道了;谷歌一下,你就知道得太多了”。现在网络搜索引擎技术发达,不少人都懒得深入思考了,因为上网一搜便知“天下事”。很多人每天都会上网看各类新闻,但也只是“知道而已,并不会深入探究,确实如薄而大的煎饼”调查中,88.6%的受访者坦言自己身边多是“煎饼人”,27.7%的人承认自己就是“煎饼人”。(5月16日《新疆都市报》)

虽然88.6%是针对于10024这个数字而言,不具广泛性,但当细细回想起来,它又极具代表性,如今的很多人,不就是如煎饼一样薄而大,“门门通,门门松”吗?这很多人中,也包括笔者自己。

为何现在“门门通,门门松”的“煎饼人”多了起来?恐怕与当下的社会环境不无关系,正如复旦大学社会学系教授谢遐龄认为的那样:越来越多的人成为“煎饼人”,一个重要原因是,拜金主义带来的社会浮躁。人们忙于逐利,很难沉下心来阅读思考。同时,商业原则渗透到各个领域,在以酒为媒介的商业性交往中,人们需要更宽泛的话题来维系关系。这话可谓是一针见血。

而“现在什么都知道一点儿的人才吃得开”,又是问题的另一面。当下的现实是,这种人越容易被人赏识,甚至会被认为“是个人才”,若是在官场上,便会仕途顺利,在其他职场上则会春风得意。而那些埋于术业者,往往并不被看好,甚至是被冷眼以待,这无疑又为“煎饼人”增多助推了一把。

人造环境,环境造人,当个人无力改变自己所在的环境时,你就得委曲求全地适应它,融入它,否则就是抛弃自己,让自己成为一个孤独的“我”,这对于个人来说,是一个更大的悲哀。如是很多人就有了充当一回“百度”充当一回“谷歌”的欲望。换言之,当社会处在一种浮躁状态时,在急功近利下,我们都有可能成为“煎饼人”。

“煎饼人”多了起来,这不是个好现象。对个人来说,会误了自己的术业,对社会而言,则会带来不良风气,抵消民族向上朝气,贻误我们的事业。因此,对于“煎饼人”有必要进行切面剖析,并对症下药,让“煎饼人”还原正常人,这是一个健康向上的社会要做和必须做到的,因为,我们社会要进步、事业要发展,还得靠大批大批的“术有专攻,业有专攻”的真人才。

“煎饼人”:游走在信息饥渴与追逐中 听说过“煎饼人”吗?可不是指摊煎饼的商贩。近日,中国青年报社会调查中心进行了一次上万人的调查,结果显示:88.6%的受访者坦言自己身边多是一知半解的“煎饼人”,27.7%的人承认自己就是“煎饼人”。受访者中,80后占51.9%,70后占25.2%;62.1%的人为已毕业大学生,15.1%的人在读大学。

随着各种信息渠道的发展,许多人不再将精力专注于某一个领域,而是让自己的关注点浅浅地散布在一个很大的范围,如煎饼一样薄而大,这样的人被称为“煎饼人”。“煎饼人”懂得不少,“门门通,门门松”。有人认为,“什么都知道一点儿”才能吃得开。

“百度一下,你就什么都知道了;谷歌一下,你就知道得太多了”。凡事诉诸网络,上班电脑、下班依然电脑的生活,让不少人患上“网络依赖症”。然而网上信息的海量,决定了人们只能囫囵吞枣地速速浏览,独立思考和深度挖掘的愿望越来越小,而这样的机会更是淹没在频繁的信息更新的激流中。

网络在一定程度上惯坏了公众,助长了人们在新知获取上的浮躁和惰性。然而“煎饼人”的产生,网络并非元凶,根源在于瞬息万变的世界里,耐得住性子坐冷板凳的人越来越少,贪恋信息冲击所带来的“快感”的人越来越多。

一些人有种信息饥渴症,网络上一段时间的平静就会引发焦虑,甚而坐立不安。在论坛、微博及社交网站中,八卦的“月经文”呈规律性爆发。“每个月总有这么几天,柴静会被喝茶,岩松会去辞职,芮成钢会拿绿卡,张拾迈会弥留,黄万里提案会被无视”,诸如此类。

在人际交往中,各色信息成为不可或缺的谈资。话题发起者因着话题本身的神光异彩,获得“懂得多”的盛名。而众人在兴高采烈地谈论完这些信息后发现,什么有价值的东西也没留下。

懂点皮毛即可,这种观念在蔓延。《一周学会??》、某某知识(语言)速成班等类似

的图书和培训,映衬着人们对待信息获取的功利与贪婪。人们想尽办法期待用各种手段多快好省地做大自己那张饼。

只是饼薄易碎,贪大无益。跟海量信息拼,个人的时间精力十分有限。与其忙着摊煎饼,不如放慢脚步,告别不理智的信息填鸭,冷静思考自身的真正需求,踏实从容地点滴积累,在天花乱坠的信息风暴中,做个实实在在的自我,干点实实在在的事,至少别把自己淹没在互联网的信息海洋中。

为什么越来越多的人成为“煎饼人”

“人们常开玩笑说,‘百度一下,你就什么都知道了;谷歌一下,你就知道得太多了’。”上海某培训机构职员曾柯觉得,现在网络搜索引擎技术发达,不少人都懒得深入思考了,因为上网一搜便知“天下事”。曾柯每天都会上网看各类新闻,但他只是“知道而已,并不会深入探究,确实如薄而大的煎饼”。不过周围同事都觉得他懂得多,喜欢和他聊天,这让他很有自豪感和存在感。

深圳市公务员巩固发现,如今一些聚会快变成微博八卦播报了。他不久前到北京出差顺便和几个同学聚会,“他们都热火朝天地聊微博上的事情,我觉得很无聊。想聊一下大学时我们都很喜欢的散文集,寻找久违的感觉,却被同学们奚落了一番,我好像成了老土的代表。”

“现在的年轻人很少因为兴趣爱好聚在一起了,聚会基本上都是浮于表面的聊天打诨。有时为了有话说,都使出浑身解数网罗天下事,热闹成了一群人的孤单,有些关系也在这种浮夸的形式中疏远了。”巩固说。

调查中,88.6%的受访者坦言自己身边多是“煎饼人”,27.7%的人承认自己就是“煎饼人”。

复旦大学社会学系教授谢遐龄认为,越来越多的人成为“煎饼人”的一个重要原因是,拜金主义带来的社会浮躁。人们忙于逐利,很难沉下心来阅读思考。同时,商业原则渗透到各个领域,在以酒为媒介的商业性交往中,人们需要更宽泛的话题来维系关系。

“教育制度畸形也导致不少年轻人缺乏独立和深入思考能力,成为‘煎饼人’。”谢遐龄说,目前中小学还是应试教育为主,不少学生读课外书和发展特长被称作“不务正业”;不少大学又是“放羊”式教育,很多刚刚脱离应试束缚的学生,找不到方向,精力都被分散了。

杀猪菜里的真味道优美散文(4)

  家是味道是幸福的味道,因为有家所以才有我们。下面是由小编为大家整理的“家的味道散文”欢迎阅读,仅供参考,希望对你有所帮助。

  篇一:家的味道散文

  家,是我们和家人一起生活,一起相处的地方,有时带着悲伤,但是也有时带来更多的欢喜,使我们对家有特别的情感,有些角落赶走寒冷,有些角落赶走炎热,让人觉得温度像是春天般和煦。

  家的春风让人觉得精神洋溢,然而我最喜欢家中的客厅,阵阵悦耳的声音和霹雳啪啦的烟火,还有花儿的香气,客厅像是充满魔力吸引着我。

  客厅钢琴旁,在钢琴上弹奏我最爱的钢琴,弹着我最爱的曲子“致爱丽丝”,我有时也不自主的随着音乐热舞起来,爸爸和妈妈随着音乐摆动,爸爸和妈妈还带着我绕圈圈儿,我们全家彷佛到了仙境。

  在客厅音乐的仙境里陶醉一番,没有人会来打扰这个充满音乐的家,如果客人来拜访我们,我们也很热情的分享音乐的快乐,在客厅的音乐世界闭上双眼,就能感受生命最原始的喜悦!

  客厅旁的花园也是一个很有趣的地方,我们都会在那放烟火,“霹雳啪啦!霹雳啪啦!”火花在我们眼前乱窜跳舞,我们全家也在烟火中尖叫欢呼,拿着仙女给的仙女棒,留下一张色彩鲜艳的全家福照片。全家福的照片里有一株株外公心爱的花朵,因为每当春季,朵朵花儿摇曳向我挥手,花儿害羞向我点头。

  我想起我的外公也像是想起春天的温暖,我永远不会忘记种下花儿的那个时候,我们是多们开心啊!现在我们也很珍惜客厅旁的每一株花儿,代表着我们对外公的思念。

  我有时候放学生气的样子就像是气炸的锅炉燃烧着,随时快要爆炸,但是我走到客厅总是让我瞬间降温,而且我也能藉着客厅的音乐、花朵与回忆来重新拾起快乐的心情,客厅带来幸福的安全感,小小的客厅具有大大的神奇魔法,这个魔法就是幸福的感觉!

  篇二:家的味道散文

  我心目中的家,不需要太大,但该有的房间必须要有:我一间,女儿一间,母亲一间,我的专用电脑房一间,客房一间,我不太擅长整理家务,因此还要有一间杂物房。如此算来,必须要六房两厅了。

  我心目中的家,不需要装修豪华,普通的扇灰,普通的瓷砖,有个专门让母亲晒衣服的阳台,客厅和饭厅独立,挂上我最喜欢的字画,上写“家和万事兴”和“天道酬勤”即可。这样的话,我母亲客人来了在楼下,我不打搅,我客人来了在楼上,母亲也不干涉,到吃饭的钟点,我还能听到几十年前熟悉的声音“吃饭咯……”然后我和女儿就会乖乖地下楼吃饭,饭桌上一定会有我最喜欢吃的腊肠和女儿最喜欢吃的鸡腿。

  我心目中的家,必须是充满欢声笑语的家。当我晚归时,有人为我守一盏心灯,当我工作结束后,身心疲惫的身体回家时,有人为我倒一杯热茶,当我清贫时,有人愿意和我共同度过,与我共创财富,当我寂寞时,有人给我带来欢乐,当我生病时,有人愿意守候在我身旁。

  我心目中的家,必须是我女儿成长的摇篮。那里,没有生活的担忧;没有父母的争吵;没有学习的逼迫;女儿可以自由与父母辩论;可以随时敢于指出父母的不足,不担心因此明天早上没了早餐钱;学习成绩差了也不担心被罚,得到的是源源不断的鼓励和支持,那是女儿信心的源泉;那里,女儿将拥有自己独立的非请勿进的闺房,一部属于自己的私密的手提电脑,一个完全按自己意图布置的房间,那是女儿的秘密花园!我女儿总说,“老爸,这一天何时到来?”我说:“只要你努力学习了,我努力赚钱了,很快就能变成现实。”多年以来,我一直朝着这个目标营造自己心目中的家。

  直至去年,我们才搬进六房两厅的新居,可家的元素仍欠缺。革命尚未成功,同志仍须努力!这是我常对女儿说的话。家,是需要所有家庭成员一起营造的。那才是幸福的家!

  篇三:家的味道散文

  家,避风的港湾;家,烈日下的遮阳伞,严寒时的棉衣;家,一棵结满爱的果实的参天大树。家,在不同时期也有不同的味道。

  小时候,家中总是充满欢声笑语,童年的我常常冒出一些傻傻的话或是做出一些傻事,便会引起哄堂大笑。为这个幸福美满的家庭增添了许多抹不去的鲜艳色彩。那泛黄的照片是童年稚嫩的脚丫为儿时的家留下的足迹,也是长大后最美好的回忆。童年的家,是快乐的,像一颗糖,只有单单纯纯的甜蜜。

  时间的悄悄流逝,我逐渐长大,童年稚嫩的脚,如今已踏入了学校的大门,生活不再像儿时那样无忧无虑,肩上也担起了家的责任。我每天奔波于学校与家之间,母亲为了不耽误我的学习时间,也许是为了来看我一眼,每天中午来学校为我送饭,这时的饭盒盛的母亲对我满满的爱。上学时一旦落下什么东西,总是父亲第一时间为我送来。学校瑜伽,似乎融为一体,近在咫尺。儿时充满爱的家的味道,想一块蛋糕,既甜蜜蜜,又软绵绵。

  现在,由于我即将升入中学,家也跟着搬了。房子虽然不是原来那个房子,但是家还是那个家。我已长大,总想挣脱父母的缚束,无数次顶撞父母的唠叨,总以为,羽翼已丰满,可以独自飞翔。

  父母不为我的顶撞而放弃爱我,父母虽然工作繁忙,但是依然抽出时间陪我。我长大了,但是家没变,依然那么温馨,那么美满,那么温暖,长大后的家,像是一杯白开水,虽然平淡无味,但是一切天威只能等你慢慢体味。我像是一只风筝,而拴住风筝的线就是家。无论我走到天涯海角,始终忘不了的还是那个温暖的家。

  一切都在变,但是家的味道不会变,那是爱的味道。

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味道的散文

味道的散文

  一、味道

  清闲觉得味道不是很好,忙起来到是甜甜的味道。喝杯咖啡觉得得意自在,人生就是咖啡的味道很苦。习惯了这种感觉,这就是生活。不喜欢甜蜜,喜欢苦涩的美味。那是甜的垫底,有苦才有甜美的味道。

  品一品苦咖啡,带着一丝丝甜意,那是生活原本的味道,没有人喜欢品尝,那是我最爱的感觉,意味深长,久久不能忘怀。一直留在感觉里,记忆深处。苦咖啡和累有一比,苦咖啡越喝味道越淡,最后变得无味,回到了白开水的味道。无味无色,如平静的生活。

  累了觉得没有成绩,歇一会,平静下来到觉得生活没了味道,一起静止不动平静。所以说咖啡和累是一样的感觉。虽然又苦又累,但慢慢品尝,苦中带甜,品出来生活的原本味道,最初的味道。

  生活最好的感觉不是甜是苦涩,苦涩中有进取,有成功的希望有梦幻。苦涩中磨练自己,改变自己,使自己变得更坚强,从苦中慢慢寻找甜蜜的感觉。从苦中寻找通往幸福的彼岸。在苦的这一边望着幸福的岸边,努力的前行,用力的工作,为的是那幸福的边缘。

  假如走的幸福的港湾,在也没有进展,觉得甜的似蜜,黏黏。想尝尝别的味道那该是多么的美味多么的好的口感。所以幸福就是一种味道,总在享受会反感。还是酸甜苦辣的味道好,可以交替品尝,互换口感,有选择余地。还是先来品尝苦辣酸甜,最后在品尝一下甜的感觉,才会感觉如此的妙感。如此的美味。

  会永远珍惜甜甜的这种感觉。知道了苦才知道甜有多么美,多么神奇,叫人震撼,叫人醉,走人甜甜的梦醒,不喝也会醉。甜甜的醉,甜甜的美味,甜甜的生活,走进幸福,走进成功的美,走进心扉,走进最美丽生活,生活叫人如痴如醉,醉在甜蜜里,不在闲甜不和口味。生活就是如此的美,醉美人生。

  二、人生如美味

  一盘味道鲜美的菜让人口味大增,同一样的一道菜,会品尝到不一样的口感。有人说男人做菜比女人香。实际不是的,是做菜的火候掌握的好。最近我做出来的菜有进步,有一次火调得大些。看见锅里都是火,努力颠起大勺。菜出锅时味道很香,色泽很好看。实际男人比女人做菜是火侯大些,调料也多些。炒菜开始放入锅时必须掂起大勺。炒出的菜味道完全两样。女人做菜火候小,调料放的少,只是用勺子炒着。所以味道不同。

  不同的火候炒出的菜味道不同。不分男女。就如人生,通常男人做事成功率比女人高。男人胆大,心中杂念少,一心一意。女人心小,不敢投资,三心二意。心杂做事耐力也不够,所以做事成功率很低。做菜如梦想,加倍努力,别人加十倍,我加十二倍,甚至是十五倍努力。为了鲜花绽放那一刻,竭尽全力以赴。

  奔赴希望的路上,成功的途中。古人铁棒磨成针,我滴水穿玉石。把美丽的玉石戴在胸前。为了那一刻,日夜兼程,风雨不误努力前行。走向理想的港湾,走向梦想的路上,走向属于自己的世界,自己的天地。为了那一刻,不在浪费时间,不在忧伤。不在烦感,快乐的前行。

  风再狂也阻止不了前行。雨再大也不会停止脚步。向着希望的目标前行,向终点努力。因为总会有终点。只有你努力,事情没有不成功的道理。只要你前行就与原地产生距离。成功都是努力加汗水,勤奋加魄力。只要你要坚强的意志就会有成功的一天。只要你不放弃就会有希望。只要你天天不懈的努力就会一点一点走向成功。没有不成的事,只有懒惰的人。

  三、星星

  星星知我心,月亮知我意。你们是我最好的朋友,是我的唯一。你们的快乐与忧伤我都会感觉到,你们早已走进我的心里,我的世界。我以允许你们做常驻大使,我的心门为你们敞开,给你们自由的出入,给你们自由的呼吸。

  你们是我的知己,我的朋友。星星在美丽天空之城,那是你的家最美的地方,那是我的向往是我的方向。有星星的地方就有我的目光,是我的梦想,我的希望。我的希望伴着星星前行,和星星赛跑捉迷藏。星星知我心,星星之火点燃照亮了我,给我温暖给我方向,星星之光指引着我前行,你是我的动力,促使我前行。

  星星知我心月亮知我意,月亮给我讲故事。讲它的历史它的美丽,它的勇敢。她讲天狗吃月亮的故事,有一天天狗发现月亮似一块月饼,美丽有香味。于是贪吃的天狗追着月亮。月亮发现天狗不怀好意。就躲在云彩里。天漆黑一片。天狗无奈被主人叫回家。主人告诉天狗必须天天晚上看家。因为月亮躲起来天空漆黑一片。这时贼会出来偷盗。

  从这以后狗的任务是日夜看家。月亮躲起来觉得也该休几天。好了自己规定每月初一到初三休息。月亮得到休息,天狗得到惩罚。我听了这个故事赞月亮聪明。我每天都听月亮讲故事,我们成了朋友。星星和月亮是邻居。我们便一起玩去一起守着黑夜,互相依偎着,直到天亮。各自恋恋不舍的离开。星星知我心,月亮知我意,海角天涯伴随。

杀猪菜里的真味道优美散文(6)

雨的味道优美散文

  雨,已经淅淅沥沥地落了两三天。
  空气中少了第一天在雨的冲洗下清爽的感觉,替代的是黏腻与浓重压抑的不适。
  在不被允许的规则中,浑身湿漉漉,皱巴地拧在一个无人的阴湿角落,浑身散发着潮气与一种异样的难闻气味。上一次的皮肤还未干,又被重新握起,不以为意地拆掉伞套,撑起躯干消失在迷蒙的雨里。
  脚下的地也湿得发滑,黑得油亮,积洼中充满了雨水,水上布满了大大小小的涟漪。几天的雨,唤醒了一夏天缺水的噩梦,赠予了土地本该湿润的肌肤。
  在这样的天里,也许丢掉伞才是最大的勇气。可是曾经畏惧炽热,渴望清凉的我在这样连绵不绝的雨中竟丧失了这种勇气。秋天的雨,让人从心底深处滋生一种想要亲近却无所适从的难挨。它不友好,它携带的寒气从个个方向入侵你的身体;它不大度,它要将树上枯黄的叶子全部无情的打掉;它不深情,它的存在是要告诉脚下的大地我的背后是万物萧瑟的秋。
  一些树仿佛其实不是这么认为。这一场几天未绝的雨让它们看到了希望,它们的根须自由地在湿润的土地中伸展。没有了干硬的黄土,它们的根须在黑暗的地下自由游荡。它们的枝干在空中摇摆,它们的树叶在时间的积淀下有了岁月的痕迹。它们静默地立在土地中,不离不弃,不悲不喜。它们的世界是安静的,嘈杂的声音在树叶中过滤成为悦耳的乐音,沙沙作响甚是美好。
  在氤氲的视线中,秋雨渐渐落下帷幕。
  早上醒来,照例是一个寒战将仍在睡眼惺忪的我抽离梦境。这种冷,少了前几天深入肺腑的潮。走上阳台,这场长达三天的雨已经停了,地上只有几块大水洼,其余的地方已经褪掉了深色的外套。东边升起了才几天不见却分外想念的太阳,阳光像油漆般倒在地上,给地平线镀上了一层耀眼的金辉。斑点样的阳光透过树叶洒在身上,虽不强烈,却将寒冷从身体内一丝丝地剥离干净。像是属于自己的温暖重新注入体内,灵魂从浑噩中重新归位。身体像许久未被使用过的机重视新开启,从头到脚都是舒适的。
  阳光,像重新注入活力的心脏,重新铿锵有力地跳动起来。久违的蓝天也回来了,伴随着大片大片羽毛状的云,澄澈而透明,安静而美妙。天空是干净的,是最原始最透明的蓝;云是干净的,是蚕吐出的茧,是不加漂染的白;空气是干净的,是不掺杂灰尘,充满水汽的清;树叶是干净的,是被冲刷过,蒸腾了雨珠的绿。
  只有地上的落叶和残花在这样和谐的画面中不怎么美妙。也只有这些衰败,才是三天秋雨的见证。
  淅淅沥沥的雨已经停了,没有留下丝毫印记。爸爸一周没回家了,他们养护的公路有没有塌方?他的胃还好吗?

杀猪菜里的真味道优美散文(7)

冬天里的琴声与歌声-散文_优美散文

冬天,总是给人收敛、萧杀、孤寂和静谧的感觉。如果下点儿雪,还觉得有点灵性和动感,否则,这数九隆冬,真是俗不可耐,令人烦闷。可是,在这收敛、萧杀、孤寂和静谧之中,如果添加上悠扬、悦耳的琴声,再添加上优美动听的歌声,那感觉可就大不一样了。优美的琴声与歌声,犹如天籁之音,滋润着枯燥的心灵。更象绽放的腊梅,让单调灰暗的冬天有了明快的亮色,装点着人们心灵的各个角落。

冬天里,普通人劳作和奔波一天了,茶余饭后,面对剩下的大长夜,再没有别的动念,也没有更多的去处。于是,就发挥自己的智慧,启动自己的爱好。爱拉琴的、爱歌唱的聚在一隅,丝竹管弦,高歌浅唱,任琴声恣意流淌,任歌声随心飘荡,让属于自己的时空快乐轻松,按摩身心,舒缓神经。

最近一年多,不知不觉的,我成了这快乐一族中的一个”混子”。说是”混子”,不好听,但很贴切。因为我对于音乐范畴中的器乐和声乐都不大明白,仅仅凭兴趣和直觉的一知半解跟着瞎掺乎。随着各位乐友混拉琴,混学歌,混快乐。大家不太嫌弃我,我就跟着一起玩。我总是觉得,这生活里,应该有点歌声和琴声才活跃才充满生机,不该总是板着脸,总是剑拔弩张、异常紧张的状态;听这欢歌笑语总比整天装模作样、道貌岸然、言不由衷、口是心非、勾心斗角好多了;更比听骂人吵嘴瞎扯胡闹来得文明一些。

我这个快乐的”混子”,怎么跟着混呢?我从小就喜欢拉二胡,也能吹笛子或葫芦丝,当年还带过少年乐队上台伴奏演出过呢;我甚至还能半生不熟地弹弹中阮。再放开些,也能在熟悉的人中间,在各种乐器的伴奏下,放开歌喉唱几嗓子。中学时,我甚至还教同学们高唱”五首革命歌曲”呢。其实,有了这些混的资本,就足够了。虽然许多年不碰丝竹,水平挺洼的,但是,跟着搀乎、跟着混还是可以的,只要脸皮厚些就可以了。就这样,不知不觉,我那尘封了40多年的老琴苏醒了,我换掉了生锈的老弦,更新了新的琴弓子,粘上了新润好的笛膜,我的手指在日复一日的习练中开始灵动了;记忆中的音乐细胞渐渐活跃起来。少年时代遗失了的那厚厚的乐谱本子好象失而复得了,还不到一年的时间,就又积攒了厚厚的几大本子,眼前的新歌、新旋律也学会了不少。最是感到收获巨大的,是结识了一些有着共同爱好的新朋友,其中不少是多年持之以恒的音乐爱好者。听其中的一些朋友拉琴、吹笛、弹奏和歌唱,那真是一种美妙的享受。

冬天里,这琴声和歌声,集结着一些同好的朋友,大家乐此不疲。几乎每天吃罢晚饭,就用QQ或者手机相约,或者事先就约定,聚在一起,于某某家的暖室里,沏上一壶热茶,调定琴弦,选好曲目,便开始了属于我们自己的快乐今宵。那歌声和琴声,划破了冬夜里的枯燥与寂静,开阔了堵塞的心灵空间,让生活有了滋味、有了热情、有了情调,有了乐趣。让人们意识到,除了奔波在红尘中去苦苦地谋生计,除了每日辛苦不停的劳作和拼争,我们还可以有这快乐的琴声和优美的歌声。

我觉得,这简单的自娱自乐,这无欲无求的生活样式,当属于神仙的品位和档次,是极其高雅的精神生活,这歌声和琴声是对于心灵的尊重与慰问,是给予人生的最高洁、最聪明的补养与呵护,是普通的劳动者人胜过达官显贵的最高贵、最阳光的选择。我愿这冬天里的琴声与歌声伴着白雪飞扬,伴着红梅开放,伴着我们平淡平凡的日子,成长!

杀猪菜里的真味道优美散文(8)

杀猪过大年散文


  一
  小时候,有句童谣:“小孩小孩你别馋,过了小寒是大寒,杀猪宰羊退鸡,过大年”
  过了腊月二十,家家户户就开始杀猪了。杀猪这天,是孩子们最高兴的事儿!小孩都嘴馋,刚进腊月就盼呀盼,掰着手指头数还差几天能杀猪吃炖肉。
  小年这天不让杀猪,叫杀生,不吉利。我家都是腊月二十四和腊月二十五这两天杀猪,小年这天吃过晚饭,父亲就去大爷家排号定杀猪日子。大爷和父亲投缘对脾气,每次都是答应二十四这天给我们杀猪,很少把日子排到二十五之后,这个好日子他特意给我家留着。
  腊月二十四早上,大人们很早就起来挑水.劈柴給杀猪的大爷做饭,还要烧一大锅开水留着退猪毛用。吃完饭天也大亮了,大爷就带着几个年轻力壮的叔叔,把猪圈门打开,进猪圈抓猪。猪很有灵气,见来了这么多人来抓它,知道自己快要死了,就吓得拼命地满猪圈跑想逃命!几个大人一起上,有揪住耳朵的、拽猪腿的、拽尾巴的、还有按猪身子的,不大功夫,猪就被按倒在地。然后用捆柴火的绳子,把猪四条腿绑上,再用一个大杆子抬出猪圈,然后用大杆秤称一称猪有多少斤。
  猪有了具体重量,就把它抬到杀猪用的桌子上。抬猪的人不能离开,还得按着猪,别让住跑了,猪受到惊吓嗷嗷大叫,那种声音很可怕!把看热闹的小孩都吓得直哆嗦。大爷喝一口白酒壮壮胆,然后轮起镐头照准猪脑袋就是一下,猪立刻就不叫了,有时力气小了猪还哼哼,大爷又轮起大镐头又是一下所以这时候小孩都躲在大人身后,伸着小脑袋偷偷的看热闹。大爷见猪断了气,就用杀猪刀子朝猪脖子气管出捅了一刀,血立刻流了出来,桌子下面放个瓷盆留接血的,里面放上一把盐,然后秫秸秆搅拌盆里的血,另外一个人,往盆里倒凉水,顿时盆里冒血泡,猪嗷嗷直叫,四条腿用力挣扎,等血流干了,猪也断了气。大爷喊一声好了!倒水的就停止了倒水。有时候猪头流血时,抬得太高了,血就流不太干净,猪还哼哼几声,大爷又用刀子捅了一下,接着又流出一点血,它就彻底死了。杀猪的人最忌讳这个情况,说是来年杀猪的人身体不壮,小鬼会来找帐,所以杀猪的人,非常小心,尽量避免第二次捅刀。猪血流干后,就把血盆端到热炕头上,盖上盖订放着。
  确定猪已断气,大爷用杀猪刀子在猪后退上割开个小口子。用一根长铁棍子顺着刀口,捅进去一直通到耳朵.肚子.后背都通了,通完后,大爷就用嘴往小刀口里吹气,吹几口就用手捏住,缓一会儿在吹。这时候有年青人好奇,就要求也吹几口过过嘴瘾,有时两三个人都来凑热闹!最后吹几下就败下阵来。大爷得意的说:看你们逞能吧!说你们不行,还不服气!还是我老汉来吧!哈哈!大家开玩笑说:服气,服气,哪敢不服豹虎英雄呢!大爷一听急了,有人在说他绰号,故意生气的说:都谁在凑事?再挑事让他家过年连毛吃猪啊!我可不去你家撸猪屎!听他这番话大伙儿谁也不敢在耍贫嘴了。往猪肚子里吹气,是为了退猪毛时好刮毛。
  不大功夫,猪被吹得鼓鼓地,像皮球一样圆圆地,然后在用麻绳把刀口扎紧,怕漏气。女人趁这时来到猪前,把猪后背上的猪鬃拔下来,留着扎刷鞋的刷子。大爷发现她采的差不多了,就大声说:别拔了,够了,够了,再拔猪皮就漏气了!不好刮猪毛啊!猪沾了锅可别怪我。拔毛的人听他这样一说,笑呵呵地走了。
  猪鬃采完了,几个大男人把猪抬到锅台上,开始退猪毛。大活儿一起上手,拿喂猪的瓢往猪身上浇热水,大爷用刮刨使劲刮猪毛。灶子里一直填着大火,还要不停滴往锅里加凉水。大约一个小时左右猪毛就退完了,然后就把猪抬到院子里的杀猪桌子上,开膛卸肉。
  我们最爱看卸肉,猪躺在桌子上,比活着都大了。小孩子好奇心大,排着队地用小手摸猪的大肚子。杀猪的大爷非常喜欢小孩子,他故意逗我们开心,说替我们看着猪,要是不拿刀子看着啊,猪会用蹄子踢我们,大家都信他的话,给他说好听的,好给我们看着猪。摸完猪后,大爷要讨个吉利话,说是:童男童女说话是金口玉言!猪听了不敢去阎王那告状。大爷还趁着此时说几句壮胆的大话:“老汉我今天把猪杀,阎王不怒!小鬼不查!要是猪的冤魂来了我也不怕!一声令下,让童男童女把它拿下!哈哈!小将们给我朝猪肚子使劲的打,打得猪屁滚尿流,到阎王殿投胎去!”话音刚落,大爷继续大声喊:“小将们退后,斧子拿来,开膛破肚啦!”我们吓得直往后退。
  只见大爷拿起尖刀子.斧头几下就把猪头卸下来,放到身后浅子里,接着就用斧子在猪胸膛砍几下,内脏就漏了出来,然后把心肝肺挂到木桩上。接着就向东家拿来一个饭碗,用铁勺把膛里的血,掏出来放上凉水.猪油,葱姜蒜沫盐,像蒸鸡蛋羹一样蒸着吃,这就是家乡最出名的美食:蒸血糕子。
  猪肠子放到大瓷盆里,等卸完肉到倒下水。大爷把排骨和油扒下来,放到肉肉浅子里。就开始卸肉了,第一刀肉要割下三指宽,是给杀猪人的,这条肉叫:消灾肉!家家户户都给,小气人家就给一小块。如果不给杀猪人肉,来年他会有灾的,给了肉,他有啥灾对东家没关系,那个年代,杀猪不收工钱。每次卸肉前,父亲就对大爷说:大叔,多割二指,自己喂的猪,大爷急忙说:免了,免了,就当我帮忙了。父亲说:砍吧.砍吧,你也不容易,这是二侄子的一点心意。大爷听他这么说,就一刀砍了下去,有时父亲见割的少还让在填上一小块,大爷笑呵呵的把肉扎了个小口,用麻绳系上,挂在心肝肺一起,等吃完杀猪饭,就带回家。
  大约一个多小时,肉就卸完了,装满了两个大浅子。接着就开始倒猪下水,倒猪肚子容易,倒大肠小肠很麻烦,把肠子用刀割成小块,还要用手指捏住底下,里面倒满水,在把水倒出来,然后得用秫秸秆,把肠子翻过来,是又脏又辛苦的活儿。大肠用来炒着吃,白菜片炒大肠.辣椒干炒大肠是山区饭桌上两道美食!也是新姑爷回门时一道硬菜!寓意:姑爷和丈人家以后牵肠挂肚,不可分割!杀猪这天晚上,要邀请庄里长辈.亲朋好友来吃血豆腐。说是吃血豆腐,其实有一半是萝卜丝,因为吃饭的人太多了,一个猪的血熬一大锅菜。做血豆腐这道菜,得手艺好的人,才能担当此大任。首先等血豆腐盆里的血凝固后,烧一锅开水,用杀猪刀把猪血打成豆腐块大小,再从锅里盛一瓢开水,放到瓷盆里,过约五分钟后就把血块倒入滚烫的锅里,就别往灶堂里填火了,盖上锅盖。隔一段时间,就用筷子扎几下血豆腐块,要是不冒血泡了,说明豆腐就熟了,就立刻捞到瓷盆里,时间长了,血豆腐就变成树皮一样硬。时间掌握好了,血豆腐比豆腐块都鲜嫩可口!
  听上了年纪的人说:一年吃到一次血豆腐会补血,还能打掉身上血里的毒气!所以,杀猪这天饭桌上,血豆腐全一扫而光!吃杀猪饭时,都是高粱米干饭,由于人太多了,小米、大米干饭吃不起。主菜有:萝卜丝熬血豆腐、粉条炖血脖肉、酸菜细粉条儿炒肉、白菜尖儿拌猪肝、白菜尖拌细粉条儿。这顿饭虽然没有过大年饭硬!但是比过大年吃得都过瘾!一进腊月,亲朋好友满庄轮着吃杀猪饭。
  二
  我娘家是个大家族,每年都几十口人聚在一起轮着吃团圆饭。这顿饭最高兴的是孩子们,我们兄妹二十来个,都坐在一个炕上,两个大桌子对在一起吃饭,还有一个有领导才能的大人,看着我们吃。要不然会把房盖儿顶起来。饭桌上,我们兄弟姐妹边吃边嬉笑,一年一度的聚会心里别提多兴奋了!有调皮的人,明知姐或妹不吃肥肉,故意给夹一大块放到碗里,硬让吃。有时夹到碗里的粉条.瘦肉又被别人抢走吃掉。这时桌上的领导就有权管他了,大声吆喝说:别闹了,吃饭也堵不住嘴!都安稳点儿,在闹出洋相,吃完饭绑到锅台上刷碗去!一听到刷碗,立刻变得鸦雀无声,都规规矩矩的低头吃饭,想吃啥就夹啥,要是真心喜欢哪个人,必须问问对方要不要,不能轻易办事儿,否则后果自负。
  虽然桌面上安定下来,但是,饭桌下面小动作不停止,调皮的人用小脚趾,轻轻挠挨着他人脚心,那时候日子困难,不过年基本上不穿袜子。挨挠的主也不示弱,就用筷子扎他的脚,疼的他呦呦直叫,大人就说:该!扎的好!使劲扎!真是手脚不识闲,快点吃,吃饱了快滚!有多远滚多远!哈哈!一大桌子人都逗得大笑,出洋相的主朝大家只翻白眼,不停地做鬼脸。吃完饭后,撒腿就跑,怕让他去刷碗。连着好几天都轮着去叔,大爷家吃杀猪团圆饭。兄弟姐妹们这几天,比过年都高兴,原因是人多,凑在一起觉得开心!
  10岁那年,我家杀猪发生一件奇怪的事情。大爷在捅刀子时,姑奶奶提前拿来一个饭碗,站在一旁接猪血喝。
  猪血刚冒出来,大爷就给姑奶奶接了满满一大碗血,她接过猪血,一闭眼一口气就喝了下去,然后用温水把嘴涮净。看热闹的人,都很奇怪!喝它有啥用呀!父亲还开玩笑说:大姑猪血好喝不?姑奶奶咧着嘴说:有点腥味!咋也比喝汤药好喝得多。父亲又说:明天不管你叫大姑了,你就是个活妖精!姑奶奶笑着说:“别说风凉话,医生说我心血不足,别人给了我一个偏方,说过年时喝三个猪的热血,就能恢复正常,比吃药好使!这是最好的补药!你敢喝一碗吗?”父亲说:“我可不敢喝,我也没病没灾的,心一分钟能跳一百下!姑奶奶说:那你更得喝一碗了,你心比拖拉机都跑得快,是个大病,比我厉害!看热闹的的人都起哄让父亲也喝一碗。父亲说:看热闹的都不怕事闹得大啊,妖精大姑说的有理,我服了!哈哈!姑奶奶还得理不饶人了,又开玩笑说:你说我是活妖精,你家猪肉都喂狗啊?一刀一刀大卸八块,猪血也蒸着吃了,你比我还妖精!哈哈!大家都说她喝了猪血,有底气还阳啦!她用得意的眼神看着父亲!好像在说:服不服!
  人群中,有身体虚弱的女人也想凑热闹来一碗,补一补。大爷开玩笑说:老少爷、娘们、姐妹们,给东家省一碗血吧!转下家再喝,再喝呀,东家血豆腐就不够吃喽!听大爷这么一说,有想喝的也不好意思喝了。
  过后,姑奶奶喝猪血的那个蓝圈大碗,吃饭时我都不敢用,怕变成妖精!有好几天我和大姐不敢去她家玩,看见姑奶奶来我家串门,就吓得躲起来,有时还偷偷看看她头发,有没有变白,眼睛有没有变绿!非常担心她会变成妖精,有时还替她难过呢!姑奶奶对我们很好,有啥好吃的,都给我们吃,要是她变成妖精了,就没姑奶奶了。为了此事我和大姐担心了好几天。
  大年初一,我和大姐吓得都没敢去给姑奶奶拜年。往年大年初一,都是第一个去她家拜年,她是老师,有钱。过年要买很多果子、花生、瓜子、糖球,让我们吃个够,走了还把口袋给装满。姑奶奶有个说道:大年初一,女孩子第一个去拜年,是贵人,一年顺当!男孩子第一个去,是小人,一年犯口舌!所以年年都给我们信儿,第一个给她拜年,男孩要后去。
  今年到了中午,也没见我们影子。她在家坐不住了,来就我家串门,看见我和大姐就问:你们咋没去给我拜年啊?我们吓得不敢吱声,父亲明白我们的心思,笑着说:谁敢去给你拜年呀!连猪血都敢喝,我闺女.侄女怕你变成妖精吃人啊!哈哈!父亲和姑奶奶都笑了起来。
  姑奶奶解释说:傻丫头们,我喝猪血是为了治病,我是人,咋能变成妖精呢!别听你爸瞎说。后晌给我拜年去,要是不去呀!好吃的被耗子叼走啦!听了它这样解释我们姐俩也放心了,高兴的直拍巴掌。等姑奶奶回家时,我俩蹦蹦跳跳的跟在她身后,去她家拜年。
  长大后,一提起这件事,我们就笑的肚子岔气儿。儿时去姑奶奶拜年,是童年最靓丽的风景线!
  小时候,看杀猪比长大后中头彩都兴奋!姑奶奶喝猪血事情,有惊无险,记忆犹新!杀猪的大爷,虽然已经离世多年了,但是当年他杀猪的画面,像电脑复制功能一样,深深粘贴在我记忆的主机里!杀猪那天吃团圆饭的桌上桌下兄弟姐妹顽皮的打斗,像雨后彩虹永远高挂在记忆的天宇!

杀猪菜里的真味道优美散文(9)

“杀猪盘”里的温柔刀
作者:欧阳峰
来源:《检察风云》2020年第07期

        福建省安溪县农民胡金团,于2018年4月和5月,在短短不到60天的时间内,通过网络设立温情陷阱,诈骗4名单身女性现金近百万元。2019年7月16日,经湖南省汨罗市人民法院公开审理,胡金团因犯诈骗罪被判处有期徒刑10年6个月。2019年11月13日,湖南省岳阳市中级人民法院终审维持原判。

        历史常常会发生惊人的巧合,个人的命运也似乎如此。现年42岁的胡金团,于2007年5月因犯诈骗罪,同样被判处过有期徒刑10年6个月。2018年2月16日,他在安溪县城偶遇过去的狱友裘兆林。那天中午,胡金团正饿得饥肠辘辘,他觍着脸对裘兆林说:“老哥在哪儿发财,请小弟到饭店吃一顿?”裘兆林二话没说,直接把他拉到县城新开的一家酒店,十足的土豪气派:“老弟想吃什么,喝什么,尽管点。”酒足饭饱后,裘兆林还邀请胡金团到足浴店洗脚,向他传授赚钱的门道:“我发不了大财,不过是帮人跑跑腿赚点快钱。”

        原来,裘兆林加入了一个以“王小清”为首的“杀猪盘”诈骗团伙。具体的诈骗流程:第一步,圈“仔”。团伙成员先在一些婚恋网站寻找30岁以上大龄未婚或离异单身男女信息,获取对方的电话号码,然后由长相比较帅气或靓丽的男子扮演“高富帅”和“白富美”,通过添加对方的微信和打电话,建立关系。第二步,养“猪”。获得对方信任后,骗子开始怂恿受害人在他们自制的平台进行赌博,大多数人会试着小额投入几笔,骗子会通过后台操作,让你小赚几笔,再谎称自己可以通过篡改赌博网站后台数据稳赚不赔,但以自己工作很忙为由,让受害人帮其下注。第三步,“杀猪”。受害人最初在网站下注时,金额比较少,当尝到甜头后,人性的贪婪不可遏制,开始向赌博网站账户大额充值,然后,骗子便拉黑受害人的微信、电话,关闭赌博网站。不同于其他骗局的“短平快”,杀猪盘最大的特点就是放长线“养猪”,养得越久,杀得越狠。

杀猪菜里的真味道优美散文9篇

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