杀猪菜里的真味道优美散文9篇

杀猪菜里的真味道优美散文9篇

杀猪菜里的真味道优美散文(1)

薇菜，来自深山的味道

薇菜学名紫萁，在国际上享有 “无污染菜”之誉，是多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素。薇菜的幼叶营养丰富，水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌，又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品，开水浸烫、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等，所以，正常人经常食用大有益处。

薇菜每百克含碳水化合物4.3克，蛋白质2.2克，脂肪0.19克，胡萝卜素1.68毫克，还含有维生素C和多种矿物质。薇菜还含有皂甙和黄酮类物质，具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精等症。

蕨类植物中紫萁科紫萁类植物的孢子体嫩叶的加工品称为薇菜，中药名为紫萁贯众。薇菜干有红、青两种，即“赤干”和“青干”是中国目前出口创汇的重要蔬菜之一，每年出口产品100万公斤，创汇1000多万美元。薇菜适宜在海拔800米左右的中低山区生长，武陵山区是中国盛产薇菜的四大主要产区之一。重庆黔江区五县及其毗邻的湖北恩施州、贵州铜仁地区和湖南湘西州的薇菜野生资源极其丰富。薇菜在重庆有悠久的采集使用食用历史，近年来开发利用受到重视，保鲜包装和干制的产品受到市场的普遍欢迎，并已远销日本。重庆薇菜的主要产区在城口、酉阳、黔江、武隆和南川等地，年产干制品大约10万公斤，其中城口每年大致有数万公斤干制品外销，酉阳县已开始进行人工栽培。开发利用薇菜正在成为山区农民的一条致富之路，只要处理好资源开发和保护的关系，薇菜的开发利用前景相当乐观。

薇菜食疗作用

1．杀菌消炎，抗病毒　薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。

2．止血　薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。

3．营养健体　薇菜营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。

菜谱

薇菜鸡丝

【用料】鲜薇菜150克，熟鸡肉丝100克，葱花、姜末各10克。

【做法】将鲜薇菜洗净，去叶及绒毛，剩下的叶柄入沸水中焯片刻，捞出切段；锅内加猪油烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉丝煸炒几遍，加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味，再放薇菜炒热，点入味精，推匀出锅即成。

【特点】此菜洁白翠绿，细嫩鲜美，具有补益脾胃，润肺补肾的功效。适用于虚劳羸瘦，胃呆食少，吐血，崩漏泄泻，小便频数，遗精等病症。

杀猪菜里的真味道优美散文(2)

一、人呢,能直立了,自然是一大进步；能说话了,自然又是一大进步；能写字作文了,自然又是一大进步.然而也就堕落,因为那时也开始了说空话.说空话尚无不可,甚至于连自己也不知道说着违心之论,则对于只能嗥叫的动物,实在免不得 颜厚有忸怩 .()

二、每天改变一点点，我们的每一次小小的努力虽然看不出有明显的变化，但是， 积土成山，集腋成裘 ，量变的过程中必定会迎来质的飞跃。

三、我们愿意这样日复一日地用心操持着这个家，只为行驶在苍茫大海上的你们在每个想家的时刻，心中念着的是在万家灯火的远处，也有一盏温暖的灯光是为自己而亮着的。在每个可以回家团聚的日子里，迎接你们的是永远温馨如昔的家，让家成为你们最眷恋的心灵港湾。

四、人生总是充满昙花一现，没有离别前的前奏，也没有天荒地老的誓言，便埋葬了所有记忆，成了我们之间最大的遗憾。回想起，我们之间没有太多的语言，也没有太多动人的细节，我们的故事也并不算美丽， 可是你那深情的目光，让我一直难以忘怀。

五、人一旦珍惜了生活，就会觉得人生很短暂，同时，厌倦了所有，便觉得时间好漫长。对于曾经的生活。我还是默默地也没有余力地去回忆，也许有记忆的人生才算真正地活过。因为曾经你的存在改变了另外一个人的生活与思想。在这个人的心中，你是阳光的。

六、辣，是人们生活中不可缺少的，它仍激情得以绽放，展现青春的活力。正如塞缪尔厄尔曼说言： 岁月让人衰老，但如果失去激情，灵魂也会苍老。 假如人间没有所谓这样的 辣 ，也许就没有那光彩动人的岁月。失去激情，世界将黯然无味。

七、楚生色不甚美，虽绝世佳人，无其风韵。楚楚谡谡，其孤意在眉，其深情在睫，其解意在烟视媚行。 张岱 《陶庵梦忆 朱楚生》

八、亲情能照亮人的生命，使前行道路铺满鲜花；它是一种坚定的信念，一种执着的本能，即使身无分文，亲情依然存在。

九、飘飘洒洒的雪花漫天飞舞的时候，一首《我爱你，塞北的雪》心中回荡，寂寥肃杀的冬季就变得洁净可爱。粉妆玉砌、银装素裹诠释了雪后世界的色彩。因了对雪的喜爱，渐渐的喜欢上了冬天 老树枯藤昏鸦，曾经凄惨的景象，都多了几许浪漫;冰封的大地不再沉寂，也正孕育着无限生机;暮色里的炊烟不再冷清，飘逸弥漫无尽爱意。

十、在我们这些来自于情绪的礼物里，惟有爱能结出幸福的硕果。只有它，能让我们心的泉眼里，涌出汩汩甜蜜。它的痛，是来自生命的微笑。



十一、就这样养成旧习惯。飘雨的夜，我坐在书房，他站在老地方。偶尔目遇，好像一个在看上辈子，一个看下辈子。 简? 《简?》

十二、路漫漫，夕阳西下，映红满天，残雪的山路，有我们的欢声笑颜，美好的画面不停地用相机定格在眼前，我喜欢背着你的包，牵着你的手，一起走到永远。

十三、回忆若能下酒，往事便可作一场宿醉。醒来时天依旧清亮，风依旧分明，而光阴的两岸终究无法以一苇航之，我知你心意。 风约湘裙 《相忘于江湖》

十四、也许我们曾经踌躇满志，豪情万丈，想大展宏图，而生活的道路却总是磕磕绊绊，崎岖不平；也许我们乐于平凡，甘于淡泊，向往宁静以致远，而生活的海洋却总不时扬起风浪。于是，我们感到很苦，很累，很彷徨，很失意，很痛苦，而所有的这些烦恼，只缘于我们没学会忘记，总是对那伤心的昨天念念不忘，对过去的不如意耿耿于怀，使得宝贵的今天痛苦满溢，让忧伤占据，并在浑然不觉中与今天失之交臂。

十五、寒露凝成的怀念，经不起黎明的照耀。

十六、填充自己等待机会，表面上是忍，骨子里是不妥协。因为就算我忍的时候，我心里也清楚我是为什么忍，是为了更大的一个目标，能走的更远 金星 《掷地有声》

十七、想孤身前往去看一场花事。如果午后微雨突袭，你恰好渡船而过，不妨让我们在春柳拂面的桥头相见。 安妮宝贝 《眠空》

十八、生活如花，姹紫嫣红；生活如歌，美妙动听；生活如酒，芳香清醇；生活如诗，意境深远，绚丽多彩。

十九、玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之，以热妙；或用豆粉搀和，漉之成腐，以冷妙；或煎酥，或作皮，或缚饼，或酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。 张岱 《陶庵梦忆 乳酪》

二十、油蛉在这里低唱,蟋蟀们在这里弹琴.翻开断砖来,有时会遇见蜈蚣;还有斑蝥,倘若用手指按住它的脊梁,便会拍的一声,从后窍喷出一阵烟雾

二十一、如果可以的话，我会在这个季节里寻找一个夕阳西下的怀抱，即使太阳已经没有了光亮，可那个怀抱永远是属于阳光温暖的。每当夜幕降临时，俩个人身影的依偎便是一天的开始。

二十二、人生就是这样充满遗憾，在忙忙碌碌中开始，在忙忙碌碌中结束，跌跌起伏，在充满未知中逐渐迷失在了幻想的世界里，沦为了金钱的奴隶。

二十三、我们对沉默的陌生人把敏感的事说到麻木，对真人发声的则因真实不虚而过敏。 林夕 《世界将我包围》

二十四、我不是一个会哭哭啼啼挽留别人的人，也不擅于用华丽的言语装饰人际关系。我只会很笨拙地把思念埋在发间，让野风吹拂，雷雨浸润，看着它恣意抽长，直到承受不了，一把剪去满头的思念，然后在日渐冷清的年华里，看它重新纠缠。 简? 《旧情 复燃》

杀猪菜里的真味道优美散文(3)

菜煎饼的味道作文

【篇一：我爱家乡的菜煎饼word 文档】

我爱家乡的菜煎饼

菜煎饼、辣子鸡、羊肉汤……这些可都是我的家乡——枣庄大名鼎鼎的风味小吃。它们个个色香味俱全，可我最钟爱的要数菜煎饼了。

菜煎饼的味特香，你还没走到卖菜煎饼的摊上，它那香辣的气味早就袭卷而来，真让人“久久不忍离开”。菜煎饼不仅味香，色也是一流的。热腾腾的煎饼皮油光光的、黄黄的、酥酥的。里面的馅也是五颜六色：绿色的韭菜，褐色的粉条，红色的辣椒……看了真让人美不可言，垂涎三尺！

听了我的描述你不禁要问：这么美味的菜煎饼是怎样做的呢？别急让我一一为你道来。

其实做法很简单：首先拿一个煎饼放在鏊子上，把你喜欢吃的菜调混在一起，放上辣椒粉，孜然粉，盐，味精，油等调料，搅拌均匀铺在煎饼上，上面再盖一个煎饼，用手压一压，然后用手转煎饼使它均匀受热，一面变黄后再翻个，反复的腾，当饼变的酥黄，颜色变深，就可以吃了。

有些大人不怕热不怕辣，皮和菜一起咬下，嘴不停煽气。我有一个与众不同的吃法：先把菜煎饼铺开，然后撕下前头和后头最脆的地方吃，我一个“洗脸动作”咬了一口，菜与煎饼一起入口，微辣，重辣，最后香辣的味道溢满嘴中，刺激着味蕾。几下就把这美味的菜煎饼吃掉了。

我爱我的家乡，更爱家乡的菜煎饼。耳听为虚，眼见为实，快来品尝吧！

【篇二：舌尖上的滕州之菜煎饼篇】

舌尖上的滕州

滕州菜煎饼做法方便快捷，一人操作即可，煎饼以白面做原料，用水和好白面，在圆鏊子上放面糊，均匀分布，摊好等二三分钟就熟。菜类以当季的蔬菜为主，有白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜等，顾客根据自己的喜好自行选材，五六种蔬菜混在一块，调料量多量少，辣或者不辣，咸或者不咸都有自己决定，要是想更加美味，加上鸡蛋和火腿味道更是妙不可言，最后把选好的菜倒在单饼上摊均匀，在用一张饼盖在上面，菜包在里面，用小铲子进行旋转。菜煎饼重要的是把握好火候，温度过高饼容易焦，还会饼熟了里面的菜还有生的，温度不够外面的饼做不出酥脆的口感，饼在鏊子上还要不停的旋转，旋转的次数也要把握住。火候和旋转的次数决定了煎饼的整体的干脆度。做煎饼时的“大翻转”是很有技术含量的。圆圆的煎饼在鏊子上，来个360度的大翻转，竟然完好无损，里面的菜也不撒露，这功夫可不是一朝一夕可以炼成的。菜煎饼的加工也就是五六分钟，根据个人的饭量可以选择两个饼或者三个饼，做好

之后在撒上韭菜。色香味俱全的菜煎饼就可以食用了。

最早的菜煎饼源于百姓家庭，老百姓在家中支好灶台、架上大鏊子、烧上柴火，用面糊烙成煎饼。在到吃饭的时候会烙菜煎饼吃，选好几个家常的菜，白菜，萝卜，放上辣椒，在鏊子上烙一会就熟，全家可以吃刚做出来的菜煎饼，自家做的菜煎饼饼比较厚，所以味道不如现在街上卖的味道好，其次用的面和现在也不同，现在的煎饼多用精细的面做成，面粉含量高，里面的小麦表皮含量少，所以烙成干脆口感很好，这是现在的菜煎饼和以前的改进，其美味度也增加了不少。，现在的菜煎饼菜的种类全，油放的多，还可以放鸡蛋和火腿变的更美味，这些可以说是技术的提升和改进，因此变成了现在的名吃。

早年间，随着经济的发展，在家待业的工人和农民就把这项手艺带到了城市，推着三轮车，车上放上煤球炉子，再带上几种菜和调料，就可以在市区小本经营，菜煎饼的美味渐渐让人们熟知，一时间就在城里传开了，这个名吃的招牌也是越来越响亮，吸引更多的人加入，直到现在的大街小巷都有菜煎饼的存在。

菜煎饼现在在滕州已经成为一种品牌。到如今，滕州各地有了菜煎饼店，里面装修的很温馨，菜的样式也更加丰富了，同时也用电炉子代替了以往的煤球炉子，既环保还安全，做出来的菜煎饼也更加卫生，吃着也更放心舒心了。不过以往的路边菜煎饼摊依旧火爆，它还原了这个城市十几年前的状态，大人和孩子在路边坐在马扎上吃菜煎饼颇具民风民俗，这也是吃菜煎饼这种方式融入到当代生活的一种体现，成为一个城市的宝贵文化的一部分，它已经具有时代特色。

【篇三：煎饼人作文】

不做煎饼人,利己利社会

上周，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和题客调查网，进行的一项调

查显示，88.6%的受访者坦言自己身边多是一知半解的“煎饼人”，27.7%的人承认自己就是“煎饼人”。（5月15日《中国青年报》）

“煎饼人”是个很形象的比喻，这种人的持征就是俗话所说“门门通，门门

松”。他们不是精力专注于某一个领域，而是“无所不知，无所不晓”，但又一知半解，其关注点和知识面浅浅地散布在一个很大的范围，如煎饼一样薄而大。“煎饼人”是浮躁的产物。在急功近利的氛围中，不少人越来越没有耐心，一切都要速成，满足于浮光掠影，热衷干夸夸其谈。覆巢之下，难有完卵，浮躁的心态反映在知识的追求上，就是浅尝辄止，不求甚解。花拳绣腿的后面，是松松垮垮的根基。“煎饼人”看似也很努力，但往往因为浮躁而自误其事。“考证热”就是比较典例一例。现在很多人尤其是大学生将考取证书作为职场竞争砝码，以为多一本证书就多增加一分竞争力，有的人手持二十多本证书，仍在考证不止。但耐人寻味的是，有不少人拿着成叠的证书，却被招聘方拒之门外。证书变成了“证输”，也怨不得招聘单位。用人单位需有应聘者有真才实学，在通常情况下，要的是能独挡一面的“单项选手”而不是三头六臂的“全能选手”。更何况用人单位有太多的理由担心，应聘者“样样通”难免“样样松”，在专业领域不能做到深入，难以胜任工作。

证书变成“证输”，其实不过是佐证了一个常识：除非是天才，否则又怎么可能“上知天文，下知地理”，怎么可能在不长的时间内成为“千手观音”？而事实是天才常常是一个传说，“通才”即使真的是“无远弗届”，也未必在专业上胜过术有专攻的“专才”。一个对百家企事业单位的调查显示，70%的单位主管表示，不少大学生证书虽多，但对专业知识的掌握和对综合能力的培养不够重视，有舍本逐末之嫌。

不做“煎饼人”，不仅于已有利，于社会于国家也大有益处。宁静才能致远，浮躁无缘成功，辉煌总是诞生于冷板凳上。历数各行各业中取得杰出成就的成功者，尽管其从事的工作不同，但有一个共同之处就是耐得寂寞，淡薄名利，“坐冷板凳磨剑”。谁也不会说仅凭耐得寂寞，淡薄名利就能攀上成功的巅峰，然而谁又能说成功和耐得寂寞、淡薄名利之间没有因果的关系？而在浮躁的社会氛围中，人们不愿再“坐冷板凳磨剑”，又怎么能有真正的创新，攀上成功的巅峰？一个社会一个国家，要是“煎饼人”越来越多，都在“一瓶子不满，半瓶子晃荡”，创造力又怎么会越来越强劲？

“煎饼人”不可怕，怕的是“薯条人”

按照中国青年报一篇报道的定义，如今社会上普遍存在一种“煎饼人”——随着各种信息渠道的发展，许多人不再将精力专注于某一个领域，而是让自己的关注点浅浅地散布在一个很大的范围，如煎饼一样薄而大，这样的人即所谓“煎饼人”，如谚语所说，“门门通，门门松”。

该报道披露，上周，中国青年报社会调查中心进行的一项调查显示，88.6%的受访者坦言自己身边多是一知半解的“煎饼人”，而27.7%的人则承认自己就是“煎饼人”。有人认为，是社会在默默地驯化年轻人成为“煎饼人”，现在“什么都知道一点儿”的人才吃得开。而从报道的口吻看，“煎饼人”显然是个贬义词。

可是，“什么都知道一点儿”，有何不好？“吃得开”，又算什么错？凭着“什么都知道一点儿”而吃得开，总比靠权力通吃来得正。我倒不是抬杠，实际上当今社会固然存在不少“煎饼人”，但更多的却是缺乏通识的“薯条人”和“旺仔小馒头人”——有一些专业知识，甚至还具备一定的深度，但知识面却窄得只剩一块“立锥之地”。当然，不可否认我们这个社会也应该不乏“面包人”，既有深度又有广度，且文理皆修。但这样的人实在是凤毛麟角。 报道将“煎饼人”增多归结为“各种信息渠道的发展”，让“许多人不再将精力专注于某一个领域”，这说法其实有些本末倒置。显然，信息渠道的拓展，既为“煎饼人”的脱颖而出创造了便利条件，也为大量的专才和通才打开了通往知识海洋的便利之门。信息技术说白了只是一个工具，当代信息技术发展日新月异，对所以的人来说都是好事，不仅仅是“一知半解的‘煎饼人’”的福利。

前段时间在英国旅行，负责接待我们的司机兼导游是在英国工作多年的中国籍年轻人，他把我们带到泰晤士河边的那幢著名的建筑前，告诉我们：“英国议会大厦很大，包括上院、中院和下院??”，跌了一地的眼镜。他讲得很认真，可不是开玩笑的。这么一位在中国受过高等教育，又在英国工作多年的人，知识面如此之窄，“黄腔”开得如此之大，你能怪当今的信息渠道太宽吗？

笔者以前在一家建筑施工企业工作，当年的老同学中还有不少在从事老本行，他们自称“土木人”。我跟这些“土木人”老同学偶尔也会聚一聚，或者在qq群里搭点讪。跟他们对话经常会令你神经崩溃。可以毫不夸张地说，他们中的很多人既“反智”又自负，孤陋寡闻还自以为是，严重缺乏常识，甚至包括建筑美学以及相关的绘画、音乐常识。

报道称：为什么越来越多的人成为“煎饼人”？54.1%的人首选“人们越来越浮躁，很少深入读书思考”；53.9%的人认为原因是“各种信息渠道发达，获得答案方便快捷”；46.7%的人指出源于“应试教育下培养出的学生没有独立和深度思考能力”??其实，我所知晓的那些“薯条人”和“旺仔小馒头人”，很多根本不上网（q聊和电游不算）也不读书，“各种信息渠道的发展”跟他们几乎无关。这才是最可怕也最悲哀的。

浮躁挤扁了“煎饼人”

最近，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和题客调查网，就“煎饼人”现象对10024人进行了一项调查，88.6%的受访者坦言自己身边多是一知半解的“煎饼人”。受访者中，80后和大学毕业生居多。（《中国青年报》5月15日）

“煎饼人”的说法很形象，类似谚语所说“门门通，门门松”式人物。而对于“煎饼人”之成因，一些受访者认为，是社会在默默地驯化年轻人，现在“什么都知道一点儿”的人才吃得开。

人总是会有一点追求的，而社会用人导向、人才选拔机制之类，会反过来影响人们的思想追求。不同的时代，人们会有不同的追求，而不同的追求，又会塑造不同类型的人物。 其实，所谓“煎饼人”现象，并不是为我们的时代所独有，只不过不同时代、不同社会“煎饼人”的款式和厚度有所不同而已。越是浮躁的世风，就越容易挤扁和摊薄“煎饼人”。

而重塑“煎饼人”，让我不免想到了韩愈所写的《答李翊书》，尽管其有一定的时代局限性，但其所蕴涵的思想价值依旧。

李翊曾向韩愈请教治学的事情。韩愈这样答复：“生所谓‘立言’者，是也??抑不知生之志，祈胜于人而取于人邪？将祈至于古之立言者邪？祈胜于人而取于人，则固胜于人而可取于人矣！将祈至于古之立言者，则无望其速成，无诱于势利，养其根而俟其实，加其膏而希其光。根之茂者其实遂，膏之沃者其光晔。”韩老夫子问李翊，到底是期待在通常意义上超过别人并被别人欣赏，还是期望达到古代大家立言的境界。如果是后者，那就别指望速成，更不能随意为浮躁的世风所诱惑。说实话，一个年轻人，要知道什么是真正的“立言”，什么是真正的大家成就，并能有所体悟，不懈守望，还真不是一件容易的事。幸好有像韩愈这样的长者乐于指点，才使之“处心有道，行己有方”。

可见，知识分子的启蒙提携，是年轻人成长必不可少的环节。除此之外，社会对于人才的评价和遴选机制也很重要。百度一下，你就什么都知道了；谷歌一下，你就知道得太多了。除了网络时代更容易让“知道分子”投机取巧之外，不客气地说，如今人才评价、人才选拔所常用的那些尺子，虽然很容易度量出学历、技能证书的分量，却未必能真正测出人才。有些招聘考试，甚至还很迎合急功近利的“门门通，门门松”式人物。

所以，要改变“煎饼人”吃香的现象，应在通常的巧、快、浅、灵的人才评价机制之外，通过育才、识才、选才、用才系统的改进，给拙、慢、深、厚的通才、憨人以更可靠更宽广更现实的出路。

急功近利下，我们都会成为“煎饼人” 人们常说，“百度一下，你就什么都知道了；谷歌一下，你就知道得太多了”。现在网络搜索引擎技术发达，不少人都懒得深入思考了，因为上网一搜便知“天下事”。很多人每天都会上网看各类新闻，但也只是“知道而已，并不会深入探究，确实如薄而大的煎饼”调查中，88.6%的受访者坦言自己身边多是“煎饼人”，27.7%的人承认自己就是“煎饼人”。（5月16日《新疆都市报》）

虽然88.6%是针对于10024这个数字而言，不具广泛性，但当细细回想起来，它又极具代表性，如今的很多人，不就是如煎饼一样薄而大，“门门通，门门松”吗？这很多人中，也包括笔者自己。

为何现在“门门通，门门松”的“煎饼人”多了起来？恐怕与当下的社会环境不无关系，正如复旦大学社会学系教授谢遐龄认为的那样：越来越多的人成为“煎饼人”，一个重要原因是，拜金主义带来的社会浮躁。人们忙于逐利，很难沉下心来阅读思考。同时，商业原则渗透到各个领域，在以酒为媒介的商业性交往中，人们需要更宽泛的话题来维系关系。这话可谓是一针见血。

而“现在什么都知道一点儿的人才吃得开”，又是问题的另一面。当下的现实是，这种人越容易被人赏识，甚至会被认为“是个人才”，若是在官场上，便会仕途顺利，在其他职场上则会春风得意。而那些埋于术业者，往往并不被看好，甚至是被冷眼以待，这无疑又为“煎饼人”增多助推了一把。

人造环境，环境造人，当个人无力改变自己所在的环境时，你就得委曲求全地适应它，融入它，否则就是抛弃自己，让自己成为一个孤独的“我”，这对于个人来说，是一个更大的悲哀。如是很多人就有了充当一回“百度”充当一回“谷歌”的欲望。换言之，当社会处在一种浮躁状态时，在急功近利下，我们都有可能成为“煎饼人”。

“煎饼人”多了起来，这不是个好现象。对个人来说，会误了自己的术业，对社会而言，则会带来不良风气，抵消民族向上朝气，贻误我们的事业。因此，对于“煎饼人”有必要进行切面剖析，并对症下药，让“煎饼人”还原正常人，这是一个健康向上的社会要做和必须做到的，因为，我们社会要进步、事业要发展，还得靠大批大批的“术有专攻，业有专攻”的真人才。

“煎饼人”：游走在信息饥渴与追逐中 听说过“煎饼人”吗？可不是指摊煎饼的商贩。近日，中国青年报社会调查中心进行了一次上万人的调查，结果显示：88.6%的受访者坦言自己身边多是一知半解的“煎饼人”，27.7%的人承认自己就是“煎饼人”。受访者中，80后占51.9%，70后占25.2%；62.1%的人为已毕业大学生，15.1%的人在读大学。

随着各种信息渠道的发展，许多人不再将精力专注于某一个领域，而是让自己的关注点浅浅地散布在一个很大的范围，如煎饼一样薄而大，这样的人被称为“煎饼人”。“煎饼人”懂得不少，“门门通，门门松”。有人认为，“什么都知道一点儿”才能吃得开。

“百度一下，你就什么都知道了；谷歌一下，你就知道得太多了”。凡事诉诸网络，上班电脑、下班依然电脑的生活，让不少人患上“网络依赖症”。然而网上信息的海量，决定了人们只能囫囵吞枣地速速浏览，独立思考和深度挖掘的愿望越来越小，而这样的机会更是淹没在频繁的信息更新的激流中。

网络在一定程度上惯坏了公众，助长了人们在新知获取上的浮躁和惰性。然而“煎饼人”的产生，网络并非元凶，根源在于瞬息万变的世界里，耐得住性子坐冷板凳的人越来越少，贪恋信息冲击所带来的“快感”的人越来越多。

一些人有种信息饥渴症，网络上一段时间的平静就会引发焦虑，甚而坐立不安。在论坛、微博及社交网站中，八卦的“月经文”呈规律性爆发。“每个月总有这么几天，柴静会被喝茶，岩松会去辞职，芮成钢会拿绿卡，张拾迈会弥留，黄万里提案会被无视”，诸如此类。

在人际交往中，各色信息成为不可或缺的谈资。话题发起者因着话题本身的神光异彩，获得“懂得多”的盛名。而众人在兴高采烈地谈论完这些信息后发现，什么有价值的东西也没留下。

懂点皮毛即可，这种观念在蔓延。《一周学会??》、某某知识（语言）速成班等类似

的图书和培训，映衬着人们对待信息获取的功利与贪婪。人们想尽办法期待用各种手段多快好省地做大自己那张饼。

只是饼薄易碎，贪大无益。跟海量信息拼，个人的时间精力十分有限。与其忙着摊煎饼，不如放慢脚步，告别不理智的信息填鸭，冷静思考自身的真正需求，踏实从容地点滴积累，在天花乱坠的信息风暴中，做个实实在在的自我，干点实实在在的事，至少别把自己淹没在互联网的信息海洋中。

为什么越来越多的人成为“煎饼人”

“人们常开玩笑说，‘百度一下，你就什么都知道了；谷歌一下，你就知道得太多了’。”上海某培训机构职员曾柯觉得，现在网络搜索引擎技术发达，不少人都懒得深入思考了，因为上网一搜便知“天下事”。曾柯每天都会上网看各类新闻，但他只是“知道而已，并不会深入探究，确实如薄而大的煎饼”。不过周围同事都觉得他懂得多，喜欢和他聊天，这让他很有自豪感和存在感。

深圳市公务员巩固发现，如今一些聚会快变成微博八卦播报了。他不久前到北京出差顺便和几个同学聚会，“他们都热火朝天地聊微博上的事情，我觉得很无聊。想聊一下大学时我们都很喜欢的散文集，寻找久违的感觉，却被同学们奚落了一番，我好像成了老土的代表。”

“现在的年轻人很少因为兴趣爱好聚在一起了，聚会基本上都是浮于表面的聊天打诨。有时为了有话说，都使出浑身解数网罗天下事，热闹成了一群人的孤单，有些关系也在这种浮夸的形式中疏远了。”巩固说。

调查中，88.6%的受访者坦言自己身边多是“煎饼人”，27.7%的人承认自己就是“煎饼人”。

复旦大学社会学系教授谢遐龄认为，越来越多的人成为“煎饼人”的一个重要原因是，拜金主义带来的社会浮躁。人们忙于逐利，很难沉下心来阅读思考。同时，商业原则渗透到各个领域，在以酒为媒介的商业性交往中，人们需要更宽泛的话题来维系关系。

“教育制度畸形也导致不少年轻人缺乏独立和深入思考能力，成为‘煎饼人’。”谢遐龄说，目前中小学还是应试教育为主，不少学生读课外书和发展特长被称作“不务正业”；不少大学又是“放羊”式教育，很多刚刚脱离应试束缚的学生，找不到方向，精力都被分散了。

杀猪菜里的真味道优美散文(4)

　　家是味道是幸福的味道，因为有家所以才有我们。下面是由小编为大家整理的“家的味道散文”欢迎阅读，仅供参考，希望对你有所帮助。

　　篇一：家的味道散文

　　家，是我们和家人一起生活，一起相处的地方，有时带着悲伤，但是也有时带来更多的欢喜，使我们对家有特别的情感，有些角落赶走寒冷，有些角落赶走炎热，让人觉得温度像是春天般和煦。

　　家的春风让人觉得精神洋溢，然而我最喜欢家中的客厅，阵阵悦耳的声音和霹雳啪啦的烟火，还有花儿的香气，客厅像是充满魔力吸引着我。

　　客厅钢琴旁，在钢琴上弹奏我最爱的钢琴，弹着我最爱的曲子“致爱丽丝”，我有时也不自主的随着音乐热舞起来，爸爸和妈妈随着音乐摆动，爸爸和妈妈还带着我绕圈圈儿，我们全家彷佛到了仙境。

　　在客厅音乐的仙境里陶醉一番，没有人会来打扰这个充满音乐的家，如果客人来拜访我们，我们也很热情的分享音乐的快乐，在客厅的音乐世界闭上双眼，就能感受生命最原始的喜悦！

　　客厅旁的花园也是一个很有趣的地方，我们都会在那放烟火，“霹雳啪啦！霹雳啪啦！”火花在我们眼前乱窜跳舞，我们全家也在烟火中尖叫欢呼，拿着仙女给的仙女棒，留下一张色彩鲜艳的全家福照片。全家福的照片里有一株株外公心爱的花朵，因为每当春季，朵朵花儿摇曳向我挥手，花儿害羞向我点头。

　　我想起我的外公也像是想起春天的温暖，我永远不会忘记种下花儿的那个时候，我们是多们开心啊！现在我们也很珍惜客厅旁的每一株花儿，代表着我们对外公的思念。

　　我有时候放学生气的样子就像是气炸的锅炉燃烧着，随时快要爆炸，但是我走到客厅总是让我瞬间降温，而且我也能藉着客厅的音乐、花朵与回忆来重新拾起快乐的心情，客厅带来幸福的安全感，小小的客厅具有大大的神奇魔法，这个魔法就是幸福的感觉！

　　篇二：家的味道散文

　　我心目中的家，不需要太大，但该有的房间必须要有：我一间，女儿一间，母亲一间，我的专用电脑房一间，客房一间，我不太擅长整理家务，因此还要有一间杂物房。如此算来，必须要六房两厅了。

　　我心目中的家，不需要装修豪华，普通的扇灰，普通的瓷砖，有个专门让母亲晒衣服的阳台，客厅和饭厅独立，挂上我最喜欢的字画，上写“家和万事兴”和“天道酬勤”即可。这样的话，我母亲客人来了在楼下，我不打搅，我客人来了在楼上，母亲也不干涉，到吃饭的钟点，我还能听到几十年前熟悉的声音“吃饭咯……”然后我和女儿就会乖乖地下楼吃饭，饭桌上一定会有我最喜欢吃的腊肠和女儿最喜欢吃的鸡腿。

　　我心目中的家，必须是充满欢声笑语的家。当我晚归时，有人为我守一盏心灯，当我工作结束后，身心疲惫的身体回家时，有人为我倒一杯热茶，当我清贫时，有人愿意和我共同度过，与我共创财富，当我寂寞时，有人给我带来欢乐，当我生病时，有人愿意守候在我身旁。

　　我心目中的家，必须是我女儿成长的摇篮。那里，没有生活的担忧；没有父母的争吵；没有学习的逼迫；女儿可以自由与父母辩论；可以随时敢于指出父母的不足，不担心因此明天早上没了早餐钱；学习成绩差了也不担心被罚，得到的是源源不断的鼓励和支持，那是女儿信心的源泉；那里，女儿将拥有自己独立的非请勿进的闺房，一部属于自己的私密的手提电脑，一个完全按自己意图布置的房间，那是女儿的秘密花园！我女儿总说，“老爸，这一天何时到来？”我说：“只要你努力学习了，我努力赚钱了，很快就能变成现实。”多年以来，我一直朝着这个目标营造自己心目中的家。

　　直至去年，我们才搬进六房两厅的新居，可家的元素仍欠缺。革命尚未成功，同志仍须努力！这是我常对女儿说的话。家，是需要所有家庭成员一起营造的。那才是幸福的家！

　　篇三：家的味道散文

　　家，避风的港湾；家，烈日下的遮阳伞，严寒时的棉衣；家，一棵结满爱的果实的参天大树。家，在不同时期也有不同的味道。

　　小时候，家中总是充满欢声笑语，童年的我常常冒出一些傻傻的话或是做出一些傻事，便会引起哄堂大笑。为这个幸福美满的家庭增添了许多抹不去的鲜艳色彩。那泛黄的照片是童年稚嫩的脚丫为儿时的家留下的足迹，也是长大后最美好的回忆。童年的家，是快乐的，像一颗糖，只有单单纯纯的甜蜜。

　　时间的悄悄流逝，我逐渐长大，童年稚嫩的脚，如今已踏入了学校的大门，生活不再像儿时那样无忧无虑，肩上也担起了家的责任。我每天奔波于学校与家之间，母亲为了不耽误我的学习时间，也许是为了来看我一眼，每天中午来学校为我送饭，这时的饭盒盛的母亲对我满满的爱。上学时一旦落下什么东西，总是父亲第一时间为我送来。学校瑜伽，似乎融为一体，近在咫尺。儿时充满爱的家的味道，想一块蛋糕，既甜蜜蜜，又软绵绵。

　　现在，由于我即将升入中学，家也跟着搬了。房子虽然不是原来那个房子，但是家还是那个家。我已长大，总想挣脱父母的缚束，无数次顶撞父母的唠叨，总以为，羽翼已丰满，可以独自飞翔。

　　父母不为我的顶撞而放弃爱我，父母虽然工作繁忙，但是依然抽出时间陪我。我长大了，但是家没变，依然那么温馨，那么美满，那么温暖，长大后的家，像是一杯白开水，虽然平淡无味，但是一切天威只能等你慢慢体味。我像是一只风筝，而拴住风筝的线就是家。无论我走到天涯海角，始终忘不了的还是那个温暖的家。

　　一切都在变，但是家的味道不会变，那是爱的味道。

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味道的散文

味道的散文

　　一、味道

　　清闲觉得味道不是很好，忙起来到是甜甜的味道。喝杯咖啡觉得得意自在，人生就是咖啡的味道很苦。习惯了这种感觉，这就是生活。不喜欢甜蜜，喜欢苦涩的美味。那是甜的垫底，有苦才有甜美的味道。

　　品一品苦咖啡，带着一丝丝甜意，那是生活原本的味道，没有人喜欢品尝，那是我最爱的感觉，意味深长，久久不能忘怀。一直留在感觉里，记忆深处。苦咖啡和累有一比，苦咖啡越喝味道越淡，最后变得无味，回到了白开水的味道。无味无色，如平静的生活。

　　累了觉得没有成绩，歇一会，平静下来到觉得生活没了味道，一起静止不动平静。所以说咖啡和累是一样的感觉。虽然又苦又累，但慢慢品尝，苦中带甜，品出来生活的原本味道，最初的味道。

　　生活最好的感觉不是甜是苦涩，苦涩中有进取，有成功的希望有梦幻。苦涩中磨练自己，改变自己，使自己变得更坚强，从苦中慢慢寻找甜蜜的感觉。从苦中寻找通往幸福的彼岸。在苦的这一边望着幸福的岸边，努力的前行，用力的工作，为的是那幸福的边缘。

　　假如走的幸福的港湾，在也没有进展，觉得甜的似蜜，黏黏。想尝尝别的味道那该是多么的美味多么的好的口感。所以幸福就是一种味道，总在享受会反感。还是酸甜苦辣的味道好，可以交替品尝，互换口感，有选择余地。还是先来品尝苦辣酸甜，最后在品尝一下甜的感觉，才会感觉如此的妙感。如此的美味。

　　会永远珍惜甜甜的这种感觉。知道了苦才知道甜有多么美，多么神奇，叫人震撼，叫人醉，走人甜甜的梦醒，不喝也会醉。甜甜的醉，甜甜的美味，甜甜的生活，走进幸福，走进成功的美，走进心扉，走进最美丽生活，生活叫人如痴如醉，醉在甜蜜里，不在闲甜不和口味。生活就是如此的美，醉美人生。

　　二、人生如美味

　　一盘味道鲜美的菜让人口味大增，同一样的一道菜，会品尝到不一样的口感。有人说男人做菜比女人香。实际不是的，是做菜的火候掌握的好。最近我做出来的菜有进步，有一次火调得大些。看见锅里都是火，努力颠起大勺。菜出锅时味道很香，色泽很好看。实际男人比女人做菜是火侯大些，调料也多些。炒菜开始放入锅时必须掂起大勺。炒出的菜味道完全两样。女人做菜火候小，调料放的少，只是用勺子炒着。所以味道不同。

　　不同的火候炒出的菜味道不同。不分男女。就如人生，通常男人做事成功率比女人高。男人胆大，心中杂念少，一心一意。女人心小，不敢投资，三心二意。心杂做事耐力也不够，所以做事成功率很低。做菜如梦想，加倍努力，别人加十倍，我加十二倍，甚至是十五倍努力。为了鲜花绽放那一刻，竭尽全力以赴。

　　奔赴希望的路上，成功的途中。古人铁棒磨成针，我滴水穿玉石。把美丽的玉石戴在胸前。为了那一刻，日夜兼程，风雨不误努力前行。走向理想的港湾，走向梦想的路上，走向属于自己的世界，自己的天地。为了那一刻，不在浪费时间，不在忧伤。不在烦感，快乐的前行。

　　风再狂也阻止不了前行。雨再大也不会停止脚步。向着希望的目标前行，向终点努力。因为总会有终点。只有你努力，事情没有不成功的道理。只要你前行就与原地产生距离。成功都是努力加汗水，勤奋加魄力。只要你要坚强的意志就会有成功的一天。只要你不放弃就会有希望。只要你天天不懈的努力就会一点一点走向成功。没有不成的事，只有懒惰的人。

　　三、星星

　　星星知我心，月亮知我意。你们是我最好的朋友，是我的唯一。你们的快乐与忧伤我都会感觉到，你们早已走进我的心里，我的世界。我以允许你们做常驻大使，我的心门为你们敞开，给你们自由的出入，给你们自由的呼吸。

　　你们是我的知己，我的朋友。星星在美丽天空之城，那是你的家最美的地方，那是我的向往是我的方向。有星星的地方就有我的目光，是我的梦想，我的希望。我的希望伴着星星前行，和星星赛跑捉迷藏。星星知我心，星星之火点燃照亮了我，给我温暖给我方向，星星之光指引着我前行，你是我的动力，促使我前行。

　　星星知我心月亮知我意，月亮给我讲故事。讲它的历史它的美丽，它的勇敢。她讲天狗吃月亮的故事，有一天天狗发现月亮似一块月饼，美丽有香味。于是贪吃的天狗追着月亮。月亮发现天狗不怀好意。就躲在云彩里。天漆黑一片。天狗无奈被主人叫回家。主人告诉天狗必须天天晚上看家。因为月亮躲起来天空漆黑一片。这时贼会出来偷盗。

　　从这以后狗的任务是日夜看家。月亮躲起来觉得也该休几天。好了自己规定每月初一到初三休息。月亮得到休息，天狗得到惩罚。我听了这个故事赞月亮聪明。我每天都听月亮讲故事，我们成了朋友。星星和月亮是邻居。我们便一起玩去一起守着黑夜，互相依偎着，直到天亮。各自恋恋不舍的离开。星星知我心，月亮知我意，海角天涯伴随。

杀猪菜里的真味道优美散文(6)

　　雨，已经淅淅沥沥地落了两三天。
　　空气中少了第一天在雨的冲洗下清爽的感觉，替代的是黏腻与浓重压抑的不适。
　　在不被允许的规则中，浑身湿漉漉，皱巴地拧在一个无人的阴湿角落，浑身散发着潮气与一种异样的难闻气味。上一次的皮肤还未干，又被重新握起，不以为意地拆掉伞套，撑起躯干消失在迷蒙的雨里。
　　脚下的地也湿得发滑，黑得油亮，积洼中充满了雨水，水上布满了大大小小的涟漪。几天的雨，唤醒了一夏天缺水的噩梦，赠予了土地本该湿润的肌肤。
　　在这样的天里，也许丢掉伞才是最大的勇气。可是曾经畏惧炽热，渴望清凉的我在这样连绵不绝的雨中竟丧失了这种勇气。秋天的雨，让人从心底深处滋生一种想要亲近却无所适从的难挨。它不友好，它携带的寒气从个个方向入侵你的身体；它不大度，它要将树上枯黄的叶子全部无情的打掉；它不深情，它的存在是要告诉脚下的大地我的背后是万物萧瑟的秋。
　　一些树仿佛其实不是这么认为。这一场几天未绝的雨让它们看到了希望，它们的根须自由地在湿润的土地中伸展。没有了干硬的黄土，它们的根须在黑暗的地下自由游荡。它们的枝干在空中摇摆，它们的树叶在时间的积淀下有了岁月的痕迹。它们静默地立在土地中，不离不弃，不悲不喜。它们的世界是安静的，嘈杂的声音在树叶中过滤成为悦耳的乐音，沙沙作响甚是美好。
　　在氤氲的视线中，秋雨渐渐落下帷幕。
　　早上醒来，照例是一个寒战将仍在睡眼惺忪的我抽离梦境。这种冷，少了前几天深入肺腑的潮。走上阳台，这场长达三天的雨已经停了，地上只有几块大水洼，其余的地方已经褪掉了深色的外套。东边升起了才几天不见却分外想念的太阳，阳光像油漆般倒在地上，给地平线镀上了一层耀眼的金辉。斑点样的阳光透过树叶洒在身上，虽不强烈，却将寒冷从身体内一丝丝地剥离干净。像是属于自己的温暖重新注入体内，灵魂从浑噩中重新归位。身体像许久未被使用过的机重视新开启，从头到脚都是舒适的。
　　阳光，像重新注入活力的心脏，重新铿锵有力地跳动起来。久违的蓝天也回来了，伴随着大片大片羽毛状的云，澄澈而透明，安静而美妙。天空是干净的，是最原始最透明的蓝；云是干净的，是蚕吐出的茧，是不加漂染的白；空气是干净的，是不掺杂灰尘，充满水汽的清；树叶是干净的，是被冲刷过，蒸腾了雨珠的绿。
　　只有地上的落叶和残花在这样和谐的画面中不怎么美妙。也只有这些衰败，才是三天秋雨的见证。
　　淅淅沥沥的雨已经停了，没有留下丝毫印记。爸爸一周没回家了，他们养护的公路有没有塌方？他的胃还好吗？

杀猪菜里的真味道优美散文(7)

冬天，总是给人收敛、萧杀、孤寂和静谧的感觉。如果下点儿雪，还觉得有点灵性和动感，否则，这数九隆冬，真是俗不可耐，令人烦闷。可是，在这收敛、萧杀、孤寂和静谧之中，如果添加上悠扬、悦耳的琴声，再添加上优美动听的歌声，那感觉可就大不一样了。优美的琴声与歌声，犹如天籁之音，滋润着枯燥的心灵。更象绽放的腊梅，让单调灰暗的冬天有了明快的亮色，装点着人们心灵的各个角落。

冬天里，普通人劳作和奔波一天了，茶余饭后，面对剩下的大长夜，再没有别的动念，也没有更多的去处。于是，就发挥自己的智慧，启动自己的爱好。爱拉琴的、爱歌唱的聚在一隅，丝竹管弦，高歌浅唱，任琴声恣意流淌，任歌声随心飘荡，让属于自己的时空快乐轻松，按摩身心，舒缓神经。

最近一年多，不知不觉的，我成了这快乐一族中的一个”混子”。说是”混子”，不好听，但很贴切。因为我对于音乐范畴中的器乐和声乐都不大明白，仅仅凭兴趣和直觉的一知半解跟着瞎掺乎。随着各位乐友混拉琴，混学歌，混快乐。大家不太嫌弃我，我就跟着一起玩。我总是觉得，这生活里，应该有点歌声和琴声才活跃才充满生机，不该总是板着脸，总是剑拔弩张、异常紧张的状态；听这欢歌笑语总比整天装模作样、道貌岸然、言不由衷、口是心非、勾心斗角好多了；更比听骂人吵嘴瞎扯胡闹来得文明一些。

我这个快乐的”混子”，怎么跟着混呢？我从小就喜欢拉二胡，也能吹笛子或葫芦丝，当年还带过少年乐队上台伴奏演出过呢；我甚至还能半生不熟地弹弹中阮。再放开些，也能在熟悉的人中间，在各种乐器的伴奏下，放开歌喉唱几嗓子。中学时，我甚至还教同学们高唱”五首革命歌曲”呢。其实，有了这些混的资本，就足够了。虽然许多年不碰丝竹，水平挺洼的，但是，跟着搀乎、跟着混还是可以的，只要脸皮厚些就可以了。就这样，不知不觉，我那尘封了40多年的老琴苏醒了，我换掉了生锈的老弦，更新了新的琴弓子，粘上了新润好的笛膜，我的手指在日复一日的习练中开始灵动了；记忆中的音乐细胞渐渐活跃起来。少年时代遗失了的那厚厚的乐谱本子好象失而复得了，还不到一年的时间，就又积攒了厚厚的几大本子，眼前的新歌、新旋律也学会了不少。最是感到收获巨大的，是结识了一些有着共同爱好的新朋友，其中不少是多年持之以恒的音乐爱好者。听其中的一些朋友拉琴、吹笛、弹奏和歌唱，那真是一种美妙的享受。

冬天里，这琴声和歌声，集结着一些同好的朋友，大家乐此不疲。几乎每天吃罢晚饭，就用QQ或者手机相约，或者事先就约定，聚在一起，于某某家的暖室里，沏上一壶热茶，调定琴弦，选好曲目，便开始了属于我们自己的快乐今宵。那歌声和琴声，划破了冬夜里的枯燥与寂静，开阔了堵塞的心灵空间，让生活有了滋味、有了热情、有了情调，有了乐趣。让人们意识到，除了奔波在红尘中去苦苦地谋生计，除了每日辛苦不停的劳作和拼争，我们还可以有这快乐的琴声和优美的歌声。

我觉得，这简单的自娱自乐，这无欲无求的生活样式，当属于神仙的品位和档次，是极其高雅的精神生活，这歌声和琴声是对于心灵的尊重与慰问，是给予人生的最高洁、最聪明的补养与呵护，是普通的劳动者人胜过达官显贵的最高贵、最阳光的选择。我愿这冬天里的琴声与歌声伴着白雪飞扬，伴着红梅开放，伴着我们平淡平凡的日子，成长！

杀猪菜里的真味道优美散文(8)

杀猪过大年散文

　　一
　　小时候，有句童谣：“小孩小孩你别馋，过了小寒是大寒，杀猪宰羊退鸡，过大年”
　　过了腊月二十，家家户户就开始杀猪了。杀猪这天，是孩子们最高兴的事儿！小孩都嘴馋，刚进腊月就盼呀盼，掰着手指头数还差几天能杀猪吃炖肉。
　　小年这天不让杀猪，叫杀生，不吉利。我家都是腊月二十四和腊月二十五这两天杀猪，小年这天吃过晚饭，父亲就去大爷家排号定杀猪日子。大爷和父亲投缘对脾气，每次都是答应二十四这天给我们杀猪，很少把日子排到二十五之后，这个好日子他特意给我家留着。
　　腊月二十四早上，大人们很早就起来挑水.劈柴給杀猪的大爷做饭，还要烧一大锅开水留着退猪毛用。吃完饭天也大亮了，大爷就带着几个年轻力壮的叔叔，把猪圈门打开，进猪圈抓猪。猪很有灵气，见来了这么多人来抓它，知道自己快要死了，就吓得拼命地满猪圈跑想逃命！几个大人一起上，有揪住耳朵的、拽猪腿的、拽尾巴的、还有按猪身子的，不大功夫，猪就被按倒在地。然后用捆柴火的绳子，把猪四条腿绑上，再用一个大杆子抬出猪圈，然后用大杆秤称一称猪有多少斤。
　　猪有了具体重量，就把它抬到杀猪用的桌子上。抬猪的人不能离开，还得按着猪，别让住跑了，猪受到惊吓嗷嗷大叫，那种声音很可怕！把看热闹的小孩都吓得直哆嗦。大爷喝一口白酒壮壮胆，然后轮起镐头照准猪脑袋就是一下，猪立刻就不叫了，有时力气小了猪还哼哼，大爷又轮起大镐头又是一下所以这时候小孩都躲在大人身后，伸着小脑袋偷偷的看热闹。大爷见猪断了气，就用杀猪刀子朝猪脖子气管出捅了一刀，血立刻流了出来，桌子下面放个瓷盆留接血的，里面放上一把盐，然后秫秸秆搅拌盆里的血，另外一个人，往盆里倒凉水，顿时盆里冒血泡，猪嗷嗷直叫，四条腿用力挣扎，等血流干了，猪也断了气。大爷喊一声好了！倒水的就停止了倒水。有时候猪头流血时，抬得太高了，血就流不太干净，猪还哼哼几声，大爷又用刀子捅了一下，接着又流出一点血，它就彻底死了。杀猪的人最忌讳这个情况，说是来年杀猪的人身体不壮，小鬼会来找帐，所以杀猪的人，非常小心，尽量避免第二次捅刀。猪血流干后，就把血盆端到热炕头上，盖上盖订放着。
　　确定猪已断气，大爷用杀猪刀子在猪后退上割开个小口子。用一根长铁棍子顺着刀口，捅进去一直通到耳朵.肚子.后背都通了，通完后，大爷就用嘴往小刀口里吹气，吹几口就用手捏住，缓一会儿在吹。这时候有年青人好奇，就要求也吹几口过过嘴瘾，有时两三个人都来凑热闹！最后吹几下就败下阵来。大爷得意的说：看你们逞能吧！说你们不行，还不服气！还是我老汉来吧！哈哈！大家开玩笑说：服气，服气，哪敢不服豹虎英雄呢！大爷一听急了，有人在说他绰号，故意生气的说：都谁在凑事？再挑事让他家过年连毛吃猪啊！我可不去你家撸猪屎！听他这番话大伙儿谁也不敢在耍贫嘴了。往猪肚子里吹气，是为了退猪毛时好刮毛。
　　不大功夫，猪被吹得鼓鼓地，像皮球一样圆圆地，然后在用麻绳把刀口扎紧，怕漏气。女人趁这时来到猪前，把猪后背上的猪鬃拔下来，留着扎刷鞋的刷子。大爷发现她采的差不多了，就大声说：别拔了，够了，够了，再拔猪皮就漏气了！不好刮猪毛啊！猪沾了锅可别怪我。拔毛的人听他这样一说，笑呵呵地走了。
　　猪鬃采完了，几个大男人把猪抬到锅台上，开始退猪毛。大活儿一起上手，拿喂猪的瓢往猪身上浇热水，大爷用刮刨使劲刮猪毛。灶子里一直填着大火，还要不停滴往锅里加凉水。大约一个小时左右猪毛就退完了，然后就把猪抬到院子里的杀猪桌子上，开膛卸肉。
　　我们最爱看卸肉，猪躺在桌子上，比活着都大了。小孩子好奇心大，排着队地用小手摸猪的大肚子。杀猪的大爷非常喜欢小孩子，他故意逗我们开心，说替我们看着猪，要是不拿刀子看着啊，猪会用蹄子踢我们，大家都信他的话，给他说好听的，好给我们看着猪。摸完猪后，大爷要讨个吉利话，说是：童男童女说话是金口玉言！猪听了不敢去阎王那告状。大爷还趁着此时说几句壮胆的大话：“老汉我今天把猪杀，阎王不怒！小鬼不查！要是猪的冤魂来了我也不怕！一声令下，让童男童女把它拿下！哈哈！小将们给我朝猪肚子使劲的打，打得猪屁滚尿流，到阎王殿投胎去！”话音刚落，大爷继续大声喊：“小将们退后，斧子拿来，开膛破肚啦！”我们吓得直往后退。
　　只见大爷拿起尖刀子.斧头几下就把猪头卸下来，放到身后浅子里，接着就用斧子在猪胸膛砍几下，内脏就漏了出来，然后把心肝肺挂到木桩上。接着就向东家拿来一个饭碗，用铁勺把膛里的血，掏出来放上凉水.猪油，葱姜蒜沫盐，像蒸鸡蛋羹一样蒸着吃，这就是家乡最出名的美食：蒸血糕子。
　　猪肠子放到大瓷盆里，等卸完肉到倒下水。大爷把排骨和油扒下来，放到肉肉浅子里。就开始卸肉了，第一刀肉要割下三指宽，是给杀猪人的，这条肉叫：消灾肉！家家户户都给，小气人家就给一小块。如果不给杀猪人肉，来年他会有灾的，给了肉，他有啥灾对东家没关系，那个年代，杀猪不收工钱。每次卸肉前，父亲就对大爷说：大叔，多割二指，自己喂的猪，大爷急忙说：免了，免了，就当我帮忙了。父亲说：砍吧.砍吧，你也不容易，这是二侄子的一点心意。大爷听他这么说，就一刀砍了下去，有时父亲见割的少还让在填上一小块，大爷笑呵呵的把肉扎了个小口，用麻绳系上，挂在心肝肺一起，等吃完杀猪饭，就带回家。
　　大约一个多小时，肉就卸完了，装满了两个大浅子。接着就开始倒猪下水，倒猪肚子容易，倒大肠小肠很麻烦，把肠子用刀割成小块，还要用手指捏住底下，里面倒满水，在把水倒出来，然后得用秫秸秆，把肠子翻过来，是又脏又辛苦的活儿。大肠用来炒着吃，白菜片炒大肠.辣椒干炒大肠是山区饭桌上两道美食！也是新姑爷回门时一道硬菜！寓意：姑爷和丈人家以后牵肠挂肚，不可分割！杀猪这天晚上，要邀请庄里长辈.亲朋好友来吃血豆腐。说是吃血豆腐，其实有一半是萝卜丝，因为吃饭的人太多了，一个猪的血熬一大锅菜。做血豆腐这道菜，得手艺好的人，才能担当此大任。首先等血豆腐盆里的血凝固后，烧一锅开水，用杀猪刀把猪血打成豆腐块大小，再从锅里盛一瓢开水，放到瓷盆里，过约五分钟后就把血块倒入滚烫的锅里，就别往灶堂里填火了，盖上锅盖。隔一段时间，就用筷子扎几下血豆腐块，要是不冒血泡了，说明豆腐就熟了，就立刻捞到瓷盆里，时间长了，血豆腐就变成树皮一样硬。时间掌握好了，血豆腐比豆腐块都鲜嫩可口！
　　听上了年纪的人说：一年吃到一次血豆腐会补血，还能打掉身上血里的毒气！所以，杀猪这天饭桌上，血豆腐全一扫而光！吃杀猪饭时，都是高粱米干饭，由于人太多了，小米、大米干饭吃不起。主菜有：萝卜丝熬血豆腐、粉条炖血脖肉、酸菜细粉条儿炒肉、白菜尖儿拌猪肝、白菜尖拌细粉条儿。这顿饭虽然没有过大年饭硬！但是比过大年吃得都过瘾！一进腊月，亲朋好友满庄轮着吃杀猪饭。
　　二
　　我娘家是个大家族，每年都几十口人聚在一起轮着吃团圆饭。这顿饭最高兴的是孩子们，我们兄妹二十来个，都坐在一个炕上，两个大桌子对在一起吃饭，还有一个有领导才能的大人，看着我们吃。要不然会把房盖儿顶起来。饭桌上，我们兄弟姐妹边吃边嬉笑，一年一度的聚会心里别提多兴奋了！有调皮的人，明知姐或妹不吃肥肉，故意给夹一大块放到碗里，硬让吃。有时夹到碗里的粉条.瘦肉又被别人抢走吃掉。这时桌上的领导就有权管他了，大声吆喝说：别闹了，吃饭也堵不住嘴！都安稳点儿，在闹出洋相，吃完饭绑到锅台上刷碗去！一听到刷碗，立刻变得鸦雀无声，都规规矩矩的低头吃饭，想吃啥就夹啥，要是真心喜欢哪个人，必须问问对方要不要，不能轻易办事儿，否则后果自负。
　　虽然桌面上安定下来，但是，饭桌下面小动作不停止，调皮的人用小脚趾，轻轻挠挨着他人脚心，那时候日子困难，不过年基本上不穿袜子。挨挠的主也不示弱，就用筷子扎他的脚，疼的他呦呦直叫，大人就说：该！扎的好！使劲扎！真是手脚不识闲，快点吃，吃饱了快滚！有多远滚多远！哈哈！一大桌子人都逗得大笑，出洋相的主朝大家只翻白眼，不停地做鬼脸。吃完饭后，撒腿就跑，怕让他去刷碗。连着好几天都轮着去叔，大爷家吃杀猪团圆饭。兄弟姐妹们这几天，比过年都高兴，原因是人多，凑在一起觉得开心！
　　10岁那年，我家杀猪发生一件奇怪的事情。大爷在捅刀子时，姑奶奶提前拿来一个饭碗，站在一旁接猪血喝。
　　猪血刚冒出来，大爷就给姑奶奶接了满满一大碗血，她接过猪血，一闭眼一口气就喝了下去，然后用温水把嘴涮净。看热闹的人，都很奇怪！喝它有啥用呀！父亲还开玩笑说：大姑猪血好喝不？姑奶奶咧着嘴说：有点腥味！咋也比喝汤药好喝得多。父亲又说：明天不管你叫大姑了，你就是个活妖精！姑奶奶笑着说：“别说风凉话，医生说我心血不足，别人给了我一个偏方，说过年时喝三个猪的热血，就能恢复正常，比吃药好使！这是最好的补药！你敢喝一碗吗？”父亲说：“我可不敢喝，我也没病没灾的，心一分钟能跳一百下！姑奶奶说：那你更得喝一碗了，你心比拖拉机都跑得快，是个大病，比我厉害！看热闹的的人都起哄让父亲也喝一碗。父亲说：看热闹的都不怕事闹得大啊，妖精大姑说的有理，我服了！哈哈！姑奶奶还得理不饶人了，又开玩笑说：你说我是活妖精，你家猪肉都喂狗啊？一刀一刀大卸八块，猪血也蒸着吃了，你比我还妖精！哈哈！大家都说她喝了猪血，有底气还阳啦！她用得意的眼神看着父亲！好像在说：服不服！
　　人群中，有身体虚弱的女人也想凑热闹来一碗，补一补。大爷开玩笑说：老少爷、娘们、姐妹们，给东家省一碗血吧！转下家再喝，再喝呀，东家血豆腐就不够吃喽！听大爷这么一说，有想喝的也不好意思喝了。
　　过后，姑奶奶喝猪血的那个蓝圈大碗，吃饭时我都不敢用，怕变成妖精！有好几天我和大姐不敢去她家玩，看见姑奶奶来我家串门，就吓得躲起来，有时还偷偷看看她头发，有没有变白，眼睛有没有变绿！非常担心她会变成妖精，有时还替她难过呢！姑奶奶对我们很好，有啥好吃的，都给我们吃，要是她变成妖精了，就没姑奶奶了。为了此事我和大姐担心了好几天。
　　大年初一，我和大姐吓得都没敢去给姑奶奶拜年。往年大年初一，都是第一个去她家拜年，她是老师，有钱。过年要买很多果子、花生、瓜子、糖球，让我们吃个够，走了还把口袋给装满。姑奶奶有个说道：大年初一，女孩子第一个去拜年，是贵人，一年顺当！男孩子第一个去，是小人，一年犯口舌！所以年年都给我们信儿，第一个给她拜年，男孩要后去。
　　今年到了中午，也没见我们影子。她在家坐不住了，来就我家串门，看见我和大姐就问：你们咋没去给我拜年啊？我们吓得不敢吱声，父亲明白我们的心思，笑着说：谁敢去给你拜年呀！连猪血都敢喝，我闺女.侄女怕你变成妖精吃人啊！哈哈！父亲和姑奶奶都笑了起来。
　　姑奶奶解释说：傻丫头们，我喝猪血是为了治病，我是人，咋能变成妖精呢！别听你爸瞎说。后晌给我拜年去，要是不去呀！好吃的被耗子叼走啦！听了它这样解释我们姐俩也放心了，高兴的直拍巴掌。等姑奶奶回家时，我俩蹦蹦跳跳的跟在她身后，去她家拜年。
　　长大后，一提起这件事，我们就笑的肚子岔气儿。儿时去姑奶奶拜年，是童年最靓丽的风景线！
　　小时候，看杀猪比长大后中头彩都兴奋！姑奶奶喝猪血事情，有惊无险，记忆犹新！杀猪的大爷，虽然已经离世多年了，但是当年他杀猪的画面，像电脑复制功能一样，深深粘贴在我记忆的主机里！杀猪那天吃团圆饭的桌上桌下兄弟姐妹顽皮的打斗，像雨后彩虹永远高挂在记忆的天宇！

杀猪菜里的真味道优美散文(9)

“杀猪盘”里的温柔刀
作者：欧阳峰
来源：《检察风云》2020年第07期

        福建省安溪县农民胡金团，于2018年4月和5月，在短短不到60天的时间内，通过网络设立温情陷阱，诈骗4名单身女性现金近百万元。2019年7月16日，经湖南省汨罗市人民法院公开审理，胡金团因犯诈骗罪被判处有期徒刑10年6个月。2019年11月13日，湖南省岳阳市中级人民法院终审维持原判。

        历史常常会发生惊人的巧合，个人的命运也似乎如此。现年42岁的胡金团，于2007年5月因犯诈骗罪，同样被判处过有期徒刑10年6个月。2018年2月16日，他在安溪县城偶遇过去的狱友裘兆林。那天中午，胡金团正饿得饥肠辘辘，他觍着脸对裘兆林说：“老哥在哪儿发财，请小弟到饭店吃一顿？”裘兆林二话没说，直接把他拉到县城新开的一家酒店，十足的土豪气派：“老弟想吃什么，喝什么，尽管点。”酒足饭饱后，裘兆林还邀请胡金团到足浴店洗脚，向他传授赚钱的门道：“我发不了大财，不过是帮人跑跑腿赚点快钱。”

        原来，裘兆林加入了一个以“王小清”为首的“杀猪盘”诈骗团伙。具体的诈骗流程：第一步，圈“仔”。团伙成员先在一些婚恋网站寻找30岁以上大龄未婚或离异单身男女信息，获取对方的电话号码，然后由长相比较帅气或靓丽的男子扮演“高富帅”和“白富美”，通过添加对方的微信和打电话，建立关系。第二步，养“猪”。获得对方信任后，骗子开始怂恿受害人在他们自制的平台进行赌博，大多数人会试着小额投入几笔，骗子会通过后台操作，让你小赚几笔，再谎称自己可以通过篡改赌博网站后台数据稳赚不赔，但以自己工作很忙为由，让受害人帮其下注。第三步，“杀猪”。受害人最初在网站下注时，金额比较少，当尝到甜头后，人性的贪婪不可遏制，开始向赌博网站账户大额充值，然后，骗子便拉黑受害人的微信、电话，关闭赌博网站。不同于其他骗局的“短平快”，杀猪盘最大的特点就是放长线“养猪”，养得越久，杀得越狠。

杀猪菜里的真味道优美散文9篇

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